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淡竹叶提取物抑菌作用的研究
Study on antimicrobial effect of the extract from Lophatherum gracile Brongn
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东轻工职业技术学院食品系,广州510300
基 金：广东省科技工业攻关项目(2007B080701004)
年 份：2008
卷 号：33
期 号：12
起止页码：211-214
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：研究淡竹叶提取物的抑菌性能。结果表明:提取物对所试细菌有较强的抑制作用,而对霉菌的抑制效果不明显;对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为6.2%,对溶血性链球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度都是12.5%;耐热性好;抑菌pH范围在pH4～9之间;具有良好的防腐保鲜效果。
关 键 词：淡竹叶 提取物 抑菌
分 类 号：Q946.8[植物生产类]
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