中国药科大学药学院食品质量与安全系 
研究主题：Β-胡萝卜素 红酵母 诱变 小麦蛋白 超高压
研究学科：轻工类 生物科学类
- 小麦蛋白酶解制备活性多肽的研究 ( EI收录)
- 1
- 《食品科学》中国药科大学食品科学与安全系;郑州轻工业学院食品与生物工程系 王岁楼 祝红蕾 张栋 出版年：2008
- 关键词：小麦蛋白 酶解 活性多肽 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
- 红酵母发酵生产β-胡萝卜素
- 2
- 《食品研究与开发》中国药科大学食品科学与安全系 王岁楼 步芬 出版年：2010
- 关键词：红酵母 Β-胡萝卜素 发酵
- 壳寡糖/氨基葡萄糖非酶褐变研究进展
- 3
- 《食品工业》中国药科大学食品科学与安全系;中国药科大学理学院 步芬 李博 徐光富 王岁楼 出版年：2013
- 关键词：壳寡糖 氨基葡萄糖 非酶褐变
- 以丙酸钙和硫酸锌为原料合成新型食品添加剂丙酸锌的研究
- 4
- 《食品科技》中国药科大学食品科学与安全系;郑州轻工业学院食品与生物工程系 王岁楼 陈贵堂 出版年：2008
- 关键词：丙酸锌 合成工艺 食品添加剂
- 超高压对小麦蛋白乳化性和乳化稳定性的影响
- 5
- 《食品与机械》中国药科大学食品科学与安全系;郑州轻工业学院食品与生物工程系 王岁楼 张国超 出版年：2008
- 关键词：超高压 小麦蛋白 乳化活性 乳化稳定性
- 利用超高压诱变选育食品与发酵微生物的研究进展 ( EI收录)
- 6
- 《食品科学》中国药科大学食品科学与安全系 王岁楼 王海翔 出版年：2011
- 关键词：超高压 微生物 诱变
- 利用超临界CO_2技术萃取红酵母β-胡萝卜素
- 7
- 《食品研究与开发》中国药科大学食品科学与安全系;郑州轻工业学院食品与生物工程系;陕西省资源生物重点实验室 王岁楼 吴晓宗 王海翔 辛银平 陈德经 出版年：2011
- 关键词：酵母 Β-胡萝卜素 超临界萃取
- 灵芝突变株G1502漆酶的分离纯化及酶学性质研究
- 8
- 《食品科学》中国药科大学食品科学与安全系;郑州轻工业学院食品与生物工程系 王岁楼 王琼波 出版年：2008
- 关键词：灵芝 漆酶 纯化 酶学性质
- HACCP体系在枸杞养生奶生产加工中的应用
- 9
- 《中国食物与营养》中国药科大学药学院食品质量与安全系 李敏 王岁楼 出版年：2013
- 关键词：枸杞养生奶 HACCP体系 HACCP计划 功能型植物蛋白 低聚异麦芽糖
- 黏红酵母高静水压诱变及其β-胡萝卜素发酵培养基的优化
- 10
- 《食品科技》中国药科大学食品科学与安全系;中国农业大学食品科学与营养工程学院;郑州轻工业学院食品与生物工程系 王岁楼 韩北忠 孙君社 吴晓宗 出版年：2007
- 关键词：高静水压 黏红酵母 β-胡萝卜素发酵 培养基优化 响应面分析法
