文献类型：期刊文章

作　　者：王岁楼[1] 王琼波[2]

机构地区：[1]中国药科大学食品科学与安全系,江苏南京210009 [2]郑州轻工业学院食品与生物工程系,河南郑州450002

出　　处：《食品科学》

基　　金：中国药科大学基金项目(211082);河南省自然科学基金项目(2006550002)

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：5

起止页码：287-291

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对灵芝突变株G1502发酵液中漆酶的分离纯化方法及酶学性质进行了初步研究。通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)分析发现,G1502在发酵时只分泌一种漆酶。发酵液经透析浓缩、DEAE-纤维素柱层析,比活力提高24.28倍,酶活力回收率18.66%。以愈创木酚为底物时该酶的动力学常数Km=1.94×10-4mol/L,Vmax=2.28×10-6mol/L·min;愈创木酚浓度高时对酶活性有抑制作用。K+对酶有激活作用,Cu2+激活作用不大,Fe2+、Co2+、Ca2+、Na+、Ba2+对酶活力有抑制作用。

关 键 词：灵芝 漆酶 纯化 酶学性质

分 类 号：Q814[生物工程类]