上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所 
研究主题：高倍甜味剂 食品 功能性 食品添加剂 三氯蔗糖
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类
- 我国溶菌酶的研究与应用进展
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- 《中国食品添加剂》上海师范大学工程食品研究所;江苏南通正昊生物科技有限公司 马正智 胡国华 方国生 出版年：2007
- 关键词：溶菌酶 分离 活性 应用
- 茶多糖金属络合物的制备及清除自由基活性研究
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- 《天然产物研究与开发》上海师范大学工程食品研究所;江南大学食品学院 王元凤 金征宇 魏新林 出版年：2009
- 关键词：茶多糖 制备 络合 清除自由基
- 三氯蔗糖的特性及其在食品中的应用
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- 《中国食品添加剂》湖州市菱湖新望化学有限公司;上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室 沈云飞 马正智 李慧 戴丽均 胡国华 出版年：2007
- 关键词：三氯蔗糖 特性 应用 食品
- 米糠多糖的研究及应用进展
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- 《中国食品添加剂》上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所;上海秋之友生物科技有限公司 胡国华 杨帆 马正智 周强 丁庆豹 出版年：2007
- 关键词：米糠 多糖 半纤维素 研究 应用
- 从稻壳中提取制备低聚木糖研究进展
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- 《中国食品添加剂》上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室 吴彬 马正智 周伟 刘杨 胡国华 出版年：2009
- 关键词：稻壳 低聚木糖 生理功能 发展前景
- 我国魔芋胶的应用研究进展
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- 《中国食品添加剂》上海师范大学工程食品研究所;成都新星成明生物科技有限公司 马正智 彭小明 董杰 吴彬 胡国华 出版年：2008
- 关键词：魔芋胶 改性 功能性 食品 应用
- 新型食品添加剂增稠剂—可得然胶在食品工业中的应用
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- 《中国食品添加剂》中国食品添加剂生产应用工业协会;上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室 陈艳燕 孙瑾 尹胜利 胡国华 出版年：2007
- 关键词：可得然胶 增稠剂 特性 条件 应用
- 韭菜籽提取物研究及应用(一)
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- 《中国食品添加剂》上海师范大学工程食品研究所;上海新康制药厂 胡国华 茅仁刚 张华 马正智 出版年：2008
- 关键词：韭菜籽 特性 应用 现状
- 卡拉胶的复配特性及其在肉制品中的应用
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- 《肉类工业》上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室;江苏常航胶体科技有限公司 胡国华 马正智 李慧 谢建平 仇小定 出版年：2007
- 关键词：卡拉胶 应用包 肉制品 复配特性 品种来源 提取条件 最佳添加量 角叉菜属
- 我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景
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- 《中国食品添加剂》上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室 胡国华 马正智 出版年：2008
- 关键词：高倍甜味剂 特性 应用 现状 前景
