期刊文章详细信息
我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景
Application current situation and prospect of high-power sweeteners in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室,上海200234
年 份：2008
卷 号：19
期 号：C00
起止页码：68-71
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：阐述了高倍甜味的性质、特性和应用意义,综述了高倍甜味剂在我国的生产、应用现状、分析了高倍甜味剂在我国的发展前景。
关 键 词：高倍甜味剂 特性 应用 现状 前景
分 类 号：TS202.3]
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