期刊文章详细信息
米糠多糖的研究及应用进展
Development of research and application of rice bran polysaccharides
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所,上海200234 [2]上海秋之友生物科技有限公司,上海200237
基 金：上海市科技兴农重点攻关资助项目(沪农科攻字2005(8-1)号)
年 份：2007
卷 号：18
期 号：5
起止页码：80-85
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：阐述了米糠多糖的研究和应用进展,包括其化学结构组成、性质、提取方法、生理功能及其在我国的应用开发进展等内容。
关 键 词：米糠 多糖 半纤维素 研究 应用
分 类 号：TS202.1]
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