- 小米营养及小米食品的开发
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- 《粮油加工与食品机械》锦州师范学院食品系 刘丽萍 出版年：2003
- 关键词：小米食品 小米 营养 开发 加工工艺
- 香菇的营养价值及开发利用
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- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品系 刘丽萍 出版年：2003
- 关键词：香菇 营养价值 开发利用 食品加工 配方 药用价值 保健食品
- 姜的功能特性及在食品中的开发应用
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- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品系 李雨露 出版年：2002
- 关键词：姜 功能特性 食品 开发 应用
- 天然调味料—黄粉虫蛋白的开发与利用
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- 《中国调味品》锦州师范学院食品系 冯彦博 赵大军 出版年：2002
- 关键词：开发 利用 天然调味料 黄粉虫蛋白 氨基酸 调味品
- 猪血的功能特性及开发利用
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- 《肉品卫生》锦州师范学院食品系 李雨露 吕长鑫 出版年：2001
- 关键词：猪血 功能特性 开发前景 营养价值
- 猪血的功能特性及开发利用
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- 《肉类工业》锦州师范学院食品系 李雨露 出版年：2002
- 关键词：猪血 功能特性 开发 利用
- 豆渣清蛋糕的研制
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- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品系 李雨露 出版年：2002
- 关键词：豆渣清蛋糕 膳食纤维 焙烤 配方
- 黄粉虫中无机元素和维生素的测定与研究
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- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品系 冯彦博 出版年：2002
- 关键词：药用 食用 测定 黄粉虫 无机元素 维生素 火焰原子吸收 荧光光谱
- 姜汁酸奶的研制
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- 《中国乳业》锦州师范学院食品系 李雨露 宋立 出版年：2002
- 关键词：酸奶 配方 加工工艺 姜汁酸奶
- 黄粉虫无水清蛋糕的研制
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- 《食品工业》锦州师范学院食品系 马勇 赵大军 宋立 出版年：2003
- 关键词：黄粉虫 小麦粉 鸡蛋 配方 无水清蛋糕 保健功能 制作工艺
