广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 
研究主题：发酵 虾青素 食品 红发夫酵母 抗氧化活性
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 电子信息类
- 柚子皮的综合利用研究
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- 《食品工业》广东轻工职业技术学院食品与生物工程系;华南理工大学轻工与食品学院 邓桂兰 魏强华 刘冬梅 出版年：2013
- 关键词：柚皮 活性成分 食品添加剂 食品 综合利用
- γ-聚谷氨酸的特性、生产及应用 ( EI收录)
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- 《化工进展》华南理工大学生物科学与工程学院;广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 李晶博 李丁 邓毛程 梁世中 出版年：2008
- 关键词：Γ-聚谷氨酸 谷氨酸同聚物 发酵
- 7种柑橘多酚、黄酮含量及其抗氧化活性比较研究
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- 《食品研究与开发》广东轻工职业技术学院食品与生物工程系;中南林业科技大学食品科学与工程学院;广州市粤豪水产品检测有限公司 张东峰 陈家豪 郭静 陈海槟 李平凡 出版年：2019
- 关键词：柑橘 多酚 黄酮 抗氧化活性 主成分分析 聚类分析
- 植物精油的研究开发新进展
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- 《河北化工》广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 张东峰 出版年：2008
- 关键词：植物精油 食品 抗菌活性 医药保健 研究开发
- 餐饮废水处理方法的现状与展望
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- 《四川环境》广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 王汉道 出版年：2004
- 关键词：餐饮废水 现状 展望
- γ-氨基丁酸的生物学功能及其在食品上的应用
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- 《食品工程》广东轻工职业技术学院;广州市华学知识产权代理有限公司 朱晓立 裘晖 出版年：2008
- 关键词：γ-氦基丁酸 发酵 生物学功能
- 大蒜、生姜、桔皮提取液复配抑菌防腐作用的研究
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- 《广州食品工业科技》广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 刘晓蓉 出版年：2003
- 关键词：大蒜 生姜 桔皮 提取液复配 抑菌防腐作用 食品 防腐剂
- 虾青素的结构与功能
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- 《食品工程》广州市华学知识产权代理有限公司;广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 裘晖 朱晓立 出版年：2007
- 关键词：虾青素 结构 功能
- 海藻酸钠保鲜芒果的研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 刘嘉俊 出版年：2009
- 关键词：芒果 海藻酸钠 涂膜
- 混合菌发酵油茶粕生产菌体蛋白饲料的研究
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- 《粮食与饲料工业》广东轻工职业技术学院食品与生物工程系 邓桂兰 出版年：2008
- 关键词：混合菌 发酵 油茶粕 蛋白饲料
