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混合菌发酵油茶粕生产菌体蛋白饲料的研究
Research on Protein Feed produced from Oil-tea Meal fermented by Mixed Germs
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东广州510300
年 份：2008
期 号：6
起止页码：30-32
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：试验以油茶粕为主要原料,以霉菌和酵母菌组成的混合菌种为发酵菌种,研究了固态发酵生产菌体蛋白饲料时不同的培养基、培养条件及菌种组合对茶粕发酵产物蛋白质含量和粗纤维含量的影响。结果表明,当复合菌种选用AS3.4309+AS3.800+AS3.3711+AS2.281,培养基选用Ⅲ号配方,总接种量为10%(霉菌与酵母菌的接种比为1:1),培养周期为4d时,茶粕发酵后的粗蛋白质含量可提高到32.7%,粗纤维含量降低至9.7%。
关 键 词：混合菌 发酵 油茶粕 蛋白饲料
分 类 号：S816]
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