期刊文章详细信息
虾青素的结构与功能
astaxanthin strutcture and function
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广州市华学知识产权代理有限公司,广州510640 [2]广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广州510300
年 份：2007
期 号：1
起止页码：16-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：虾青素是一种酮式类胡萝卜素,常用作鱼虾等水产养殖动物的饲料添加剂。动物实验表明虾青素有抑制肿瘤发生、增强免疫功能、延缓衰老等多方面的功能,在功能食品、饲料、化妆品和医药等方面有着广阔的应用前景。
关 键 词：虾青素 结构 功能
分 类 号：TS252.1]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
