安徽宝迪肉类食品有限公司 
研究主题：包装袋 生产工艺 蒜粉 生产工艺研究 大豆分离蛋白
研究学科：轻工类 经济学类 建筑类 生物科学类
- 冻结、解冻过程对肌肉品质的影响
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- 《食品工业》黑龙江宝迪肉类食品有限公司通讯作者肇东151100;安徽宝迪肉类食品有限公司 施雪 夏继华 卢进峰 张立娟 王辉 张海鹏 出版年：2012
- 关键词：冻结 解冻 蛋白质
- 烟熏液对卤煮牛肉中9种杂环胺含量的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学生物与食品工程学院 安徽省农产品精深加工重点实验室;安徽宝迪肉类食品有限公司 杨潇 蔡克周 卢进峰 孟俊祥 姜绍通 潘丽军 出版年：2014
- 关键词：烟熏液 抗氧化性 杂环胺 卤煮牛肉
- 国内外肉制品加工业的现状及发展趋势
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- 《肉类工业》安徽宝迪肉类食品有限公司 王俊武 孟俊祥 张丹 周倩 张效荣 张秀民 出版年：2013
- 关键词：肉制品加工 现状 发展
- 肉桂精油的提取及其抑菌性的研究
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- 《中国调味品》安徽宝迪肉类食品有限公司研发部 邱春强 祝恒前 符绍辉 出版年：2014
- 关键词：微波 超声波 精油提取 抑菌活性
- 壳聚糖对于肉类食品防腐和保鲜的应用研究进展
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- 《肉类研究》安徽宝迪肉类食品有限公司研发部 董浩 符绍辉 出版年：2013
- 关键词：天然防腐剂 壳聚糖 肉类食品 保质期 添加剂
- 复合嫩化剂对猪肉嫩化效果的研究
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- 《肉类研究》安徽宝迪肉类食品有限公司 季宏飞 卢进峰 蔡克周 程榆茗 出版年：2010
- 关键词：嫩化 猪肉 木瓜蛋白酶 氯化钙 氯化钠
- 鸡骨深加工及综合利用
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- 《肉类工业》安徽宝迪肉类食品有限公司 卢进峰 张小弓 王雅静 程榆茗 出版年：2010
- 关键词：鸡骨 利用 营养 加工
- 熏烧烤肉生产加工工艺研究
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- 《肉类工业》安徽宝迪肉类食品有限公司研发部 满娟娟 卢进峰 祝恒前 王雅静 程榆茗 出版年：2011
- 关键词：熏烧烤肉 加工工艺 质量指标
- 粉蒸肉的工业化生产方法
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- 《肉类工业》安徽宝迪肉类食品有限公司研发部 姚红飞 卢进峰 李年中 张海鹏 王鹏 程榆茗 出版年：2011
- 关键词：粉蒸肉 工业化速冻 方便食品
- 猪血蛋白肽的制备及其对肉糜抗氧化作用研究
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- 《肉类研究》安徽宝迪肉类食品有限公司 张立娟 宋古全 吴明文 王雅静 程榆茗 出版年：2010
- 关键词：猪血蛋白肽 抗氧化性 TBARS值 感官指标
