内蒙古农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系 
研究主题：牛肉 免疫乳 纳豆 免疫 动力学研究
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类
- 牛初乳中免疫球蛋白的测定
- 1
- 《中国乳品工业》内蒙古农业大学食品工程系;东北农业大学食品科学系 张和平 郭军 李立民 骆承庠 出版年：2001
- 关键词：初乳 免疫球蛋白 牛乳 测定 单向免疫扩散法
- 酸马奶
- 2
- 《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》内蒙古农业大学食品科学与工程系 母智森 白英 出版年：2003
- 关键词：酸马奶 发酵 营养组成 微生物 保健作用 制作技术 保健饮品
- 高压处理对牛肉保藏性能的影响
- 3
- 《肉类研究》内蒙古农业大学食品系;中国农业大学食品学院 靳烨 南庆贤 出版年：2000
- 关键词：牛肉 保藏性 高压处理 微生物指标 贮藏
- 荞麦皮黑色素提取条件及基本特性的研究
- 4
- 《内蒙古农业科技》内蒙古农业大学食品工程系 杨晓清 李正英 杨志华 出版年：2000
- 关键词：荞麦皮 黑色素 提取条件 基本特性
- β-胡萝卜素萃取工艺研究
- 5
- 《内蒙古农业科技》内蒙古农业大学食品科学与工程系 白英 母智森 张广信 出版年：2002
- 关键词：Β-胡萝卜素 萃取工艺 CO2超临界萃取 胡萝卜 天然色素
- 高压处理对牛肉中主要酶活性的影响
- 6
- 《肉类研究》内蒙古农业大学食品科学与工程系;中国农业大学食品学院;中国科学院物理研究所 靳烨 南庆贤 车荣钲 出版年：2001
- 关键词：牛肉 酶活性 高压处理 食品加工
- 我国脱水蔬菜的生产现状及发展趋势
- 7
- 《中国食物与营养》内蒙古农业大学食品工程系 赵丽芹 韩玉梅 杨勃 出版年：2000
- 关键词：中国 脱水蔬菜 生产现状 发展趋势
- 豆奶干酪品质影响因素研究 ( EI收录)
- 8
- 《食品科学》内蒙古农业大学食品科学与工程系 白英 母智森 出版年：2002
- 关键词：品质影响因素 豆奶干酪 质地 口感 牛奶
- 含24种乳抗体免疫乳的制备
- 9
- 《中国乳品工业》内蒙古农业大学食品工程系;内蒙古四子王旗畜牧局 张和平 杜文 郭军 孙天松 李立民 出版年：2002
- 关键词：免疫乳 乳抗体 特异性IGG 乳牛 系统免疫 人肠道病原菌
- 免疫乳中IgG热变性动力学研究
- 10
- 《中国乳品工业》内蒙古农业大学食品工程系 张和平 郭军 李立民 孙天松 出版年：2001
- 关键词：免疫乳 IgG热变性 动力学 哺乳动物乳汁
