- 麦麸膳食纤维的制备与改性研究
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- 《湖北农学院学报》湖北农学院农业工程系;武汉食品工业学院食品工程系 刘玉林 吴光旭 李庆龙 出版年：1998
- 关键词：麦麸 膳食纤维 提取 改性
- 苦瓜饮料的研制
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- 《四川食品与发酵》武汉食品工业学院食品科学与工程系 蔡健 出版年：1996
- 关键词：苦瓜 饮料 工艺
- 蔗糖酯的水化法合成工艺研究
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- 《武汉食品工业学院学报》武汉食品工业学院食品科学与工程系 刘志伟 出版年：1999
- 关键词：蔗糖酯 水化法 合成工艺 表面活性剂
- 制备脂溶性风味剂微胶囊工艺条件及壁材选择的研究
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- 《武汉食品工业学院学报》武汉食品工业学院食品科学与工程系 黄泽元 徐群英 出版年：1999
- 关键词：脂溶性风味剂 微胶囊化 工艺 香料 香精 风味剂
- 绿色饮料山芹菜汁的研制
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- 《农牧产品开发》武汉食品工业学院食品科学与工程系 蔡健 出版年：1996
- 关键词：山芹菜 饮料 稳定性 菜汁
- 工程建设项目法制管理的重要性
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- 《武汉食品工业学院学报》武汉食品工业学院食品科学与工程系 罗思京 出版年：1999
- 关键词：工程建设 法制管理 质量保证 项目管理
- 肉脯生产中的质量控制
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- 《农牧产品开发》武汉食品工业学院食品科学与工程系 蔡健 出版年：1996
- 关键词：肉脯 肉制品 腌制 质量控制
- 魔芋精粉和鸡表对大豆分离蛋白纺丝性能的影响
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- 《中国畜产与食品》武汉食品工业学院食品科学与工程系;军事经济学院营养食品研究所 王海滨 李德远 出版年：1999
- 关键词：魔芋精粉 鸡蛋清 大豆分离蛋白 纺丝性能 增稠剂
- 食品营养强化剂蛋氨酸亚铁螯合物合成研究
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- 《中国食品用化学品》武汉食品工业学院食品科学与工程系 黄泽元 王海滨 出版年：1998
- 关键词：铁 蛋氨酸 螯合物 营养强化剂 食品添加剂 合成
- 大米软化加香技术研究报告
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- 《武汉食品工业学院学报》武汉食品工业学院食品工程系;湖北飞天米业公司 李庆龙 曹中正 出版年：1996
- 关键词：大米 软化 加香 香米
