龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所 
研究主题：NISIN 出汁率 红肉蜜柚 多糖 百香果
研究学科：轻工类 经济学类
- 超声波辅助酶法提取红腰豆多糖工艺优化 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》龙岩学院闽西食品研究所 黎英 陈雪梅 严月萍 赖丹妮 陈小红 石小琼 出版年：2015
- 关键词：多糖 超声波 酶 红腰豆 PLACKETT-BURMAN设计 响应面法 结构分析
- 蛹虫草-山楂复合保健饮料的研制 ( EI收录)
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- 《食品科学》龙岩学院生命科学学院;龙岩学院闽西食品研究所;预防兽医学与生物技术福建省高等学校重点实验室 林标声 罗茂春 出版年：2013
- 关键词：蛹虫草 山楂 发酵液 保健饮料
- 天然食品保鲜防腐剂Nisin在豆腐保鲜上的应用研究
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- 《食品工业科技》龙岩学院闽西食品研究所 石小琼 饶华明 张映斌 陈雪梅 出版年：2004
- 关键词：豆腐 NISIN 保鲜
- 糯米百香果果酒加工发酵配方研究
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- 《食品研究与开发》龙岩学院生命科学学院;龙岩学院闽西食品研究所 石小琼 郭雯慧 谢诗敏 汪聿坤 谢艺欣 钟安妮 陈雪梅 马景蕃 出版年：2017
- 关键词：糯米百香果果酒 加工 发酵配方 产品特点 酒精度
- 甘薯气调保鲜最佳贮藏条件研究
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- 《食品研究与开发》龙岩学院生命科学学院;龙岩学院闽西食品研究所;福建连城红心地瓜干股份有限公司 石小琼 林标声 杨永林 熊建生 出版年：2013
- 关键词：甘薯 气调保鲜 贮藏条件
- 百香果果汁果冻的工艺及配方优化
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- 《饮料工业》龙岩学院生命科学学院;龙岩学院闽西食品研究所 潘建江 陈雪梅 出版年：2015
- 关键词：百香果 果汁果冻 凝胶剂 配方
- 利用挤压膨化技术开发高蛋白营养膨化粉的研究
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- 《食品科技》龙岩学院闽西食品研究所;浙江省温州市农科院 陈雪梅 张映斌 邓金星 邹盈 出版年：2005
- 关键词：挤压膨化 高蛋白 膨化粉
- 红曲霉在甜米酒酿造中的应用研究
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- 《食品工业科技》龙岩学院闽西食品研究所 陈雪梅 陈巧珊 黎英 出版年：2011
- 关键词：红曲霉 甜米酒 发酵 研究
- 屠宰加工过程对猪肉保水性的影响
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- 《龙岩学院学报》龙岩学院闽西食品研究所 黎英 出版年：2005
- 关键词：保水性 宰前应激 宰前处理 屠宰加工处理 宰后冷处理
- 复合酶法提取漳平水仙饼茶多糖的工艺优化
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- 《食品与生物技术学报》龙岩学院闽西食品研究所 黎英 陈雪梅 张灵 李文霞 石小琼 出版年：2017
- 关键词：水仙饼茶 多糖 复合酶 Plackett-Burnian设计 响应面法
