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天津市工业微生物研究所有限公司 收藏

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研究主题:正交试验    液体发酵    啤酒糟    发酵    蛹虫草    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    生物科学类    

被引量:64H指数:5EI: 1 北大核心: 4 CSCD: 1

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49 条 记 录,以下是 1-10

二麦薏仁发酵饮料的工艺优化
1
《食品研究与开发》天津纳特生物有限公司;天津商业大学生物技术与食品科学学院;天津科技大学化工与材料学院;天津市工业微生物研究所有限公司 和树平 陈璐 金鹏 宋超  出版年:2020
以大麦、燕麦、薏仁为原料,嗜热乳杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌为发酵剂,探讨发酵型谷物饮料的制作工艺.通过单因素试验和正交试验,以感官评分为指标,确定最优的发酵工艺条件.结果表明,最佳的发酵工艺条件为:料水比1:8(g/mL...
关键词:大麦 燕麦 薏仁 饮料 发酵 工艺  
双底物指数流加和双阶段溶氧控制对谷氨酸棒状杆菌生产L-异亮氨酸的影响
2
《食品与发酵工业》代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室;天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室;天津科技大学生物工程学院;天津市工业微生物研究所有限公司;吉林大学生物与农业工程学院 张成林 龙辉 温冰 王健 徐国栋 谢希贤 徐庆阳 陈宁  出版年:2014
天津市科技支撑计划重点项目(12ZCZDSY01900);国家自然科学基金项目(31300069)
为了实现L-异亮氨酸的高效生产,提高谷氨酸棒状杆菌YILW生产L-异亮氨酸的产量和生产强度,在详尽分析磷酸盐和玉米浆初始浓度对L-异亮氨酸发酵影响的基础上采用了双底物(玉米浆、磷酸盐)指数流加与双阶段溶氧相结合的控制策略...
关键词:L-异亮氨酸 谷氨酸棒状杆菌 指数流加  溶氧控制  
平板计数法与纸片法检测食品微生物菌落总数的比较分析
3
《中国食品》天津市工业微生物研究所有限公司;天津量信检验认证技术有限公司 张婧  出版年:2021
食品污染的微生物主要是细菌,通过对食品微生物菌落总数进行检测,能够掌握食品受污染程度。而平板计数法与纸片法均能够对食品微生物菌落总数进行检测,对二者进行比较分析,能够为菌落计数标准方法的调整提供思路。一、实验方法比较准备...
关键词:食品微生物 琼脂培养基  菌落计数 纸片法 食品污染 菌落总数 平板计数法  质控样品
纤维素酶酶解啤酒糟的工艺研究
4
《食品研究与开发》天津市工业微生物研究所有限公司;天津量信检验认证技术有限公司;天津实发中科百奥工业生物技术有限公司;天津市工业微生物企业重点实验室 曲亮璠 郑雅元 曹琳琳 朱敬华 王祥河  出版年:2020
天津市科技计划项目(17YFFCZC00210)。
该文采取纤维素酶处理啤酒糟,旨在酶解啤酒糟中的纤维素。采用直接滴定法测定啤酒糟酶解液中的还原糖含量,通过单因素试验初步研究不同料液比、酶解时间、反应初始pH值、酶解温度、纤维素酶添加量等因素对酶解液中还原糖含量的影响。在...
关键词:啤酒糟 还原糖 纤维素酶 工艺优化  正交试验
鸡枞菌液体发酵菌丝体的条件优化
5
《食品工程》天津量信检验认证技术有限公司;天津市工业微生物研究所有限公司;天津实发中科百奥工业生物技术有限公司 王坤 曲亮璠 王祥河 刘然 许勤虎  出版年:2019
采用单因素试验初步筛选出鸡枞菌液体发酵的最佳碳源、氮源、生长因子分别为葡萄糖、豆粕和维生素B1。在此试验基础上,通过三因素三水平正交试验优化液体发酵培养基组成,以提高菌株的生物量。试验结果表明,液体培养基最佳组成配比为葡...
关键词:鸡枞菌 液体发酵 工艺优化  正交试验
醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究
6
《食品工程》天津市工业微生物研究所有限公司;天津量信检验认证技术有限公司;天津实发中科百奥工业生物技术有限公司;天津市工业微生物企业重点实验室 曲亮璠 肖海燕 薛薇 沙印发 刘然 王祥河  出版年:2020
采用醇-碱法提取啤酒糟中的粗蛋白。通过单因素试验初步研究了不同料液比、醇碱比、提取温度、提取时间等条件对粗蛋白提取率的影响,并在单因素试验的基础上,采用三因素三水平正交试验优化啤酒糟粗蛋白的提取工艺。试验结果表明,醇-碱...
关键词:啤酒糟 蛋白提取 工艺优化  正交试验
复合微生物菌剂对养殖水体净化作用的研究
7
《山东工业技术》天津市工业微生物研究所有限公司 马琳 曹琳琳 叶松  出版年:2018
为改善养殖水域环境,减少养殖生物病害,本文研究了由光合细菌(Photosynthetic bacteria,PSB)、假丝酵母(Candida,CAN)、诺卡氏菌(Nocardia,NOC)和芽孢杆菌(Bacillus,...
关键词:复合微生物 养殖水体 有机物 COD 净化  
蛹虫草菌丝体液体发酵条件的优化研究
8
《食品工程》天津量信检验认证技术有限公司;天津市工业微生物研究所有限公司;天津实发中科百奥工业生物技术有限公司 刘然 曲亮璠 王祥河 许勤虎 史连生  出版年:2019
以蛹虫草发酵产物中的菌丝体生物量为优化指标,筛选出最适宜发酵的碳、氮源分别为蔗糖和蛋白胨。采用单因素试验研究了不同温度、装液体积、pH值、转速以及接种量对发酵过程中菌丝体产量的影响。在此基础上,通过三因素三水平的响应面试...
关键词:蛹虫草 液体发酵 工艺优化  响应面
水产品中甲醛含量测定方法的比较
9
《食品工程》国家轻工业食品质量监督检测天津站;天津市质量监督检验站;天津市工业微生物研究所有限公司 李亚淑 张金鹏 郝景雯 刘然 温冰 许勤虎  出版年:2013
介绍了甲醛的危害,对国家行业标准SC/T 3025-2006水产品中甲醛的测定中的两种定量测定方法——分光光度法和高效液相色谱法进行了研究比较,指出了这两种方法的优点与不足。
关键词:甲醛测定 水产品 分光光度法 高效液相色谱法
食品安全检测技术中存在的问题与对策分析
10
《天津科技》天津市工业微生物研究所有限公司;天津量信检验认证技术有限公司;国家轻工业食品质量监督检测天津站;天津市工业微生物重点实验室 师静雅  出版年:2024
随着社会不断发展进步,食品安全检测技术的重要性逐渐凸显,通过检测发现食品中的有害物质,以保障人们的身体健康。目前,一些设备及技术问题影响食品检测的有效性,据此展开探究分析,并提出有效的解决策略,旨在更好地促进食品安全和保...
关键词:食品安全 检测技术  对策  
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