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天津市食品安全检测技术研究院 收藏

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研究主题:食品安全    食品检测    食品    保健食品    食品检验    

研究学科:轻工类    经济学类    自动化类    环境科学与工程类    生物科学类    

被引量:548H指数:11WOS: 2 北大核心: 41 CSCD: 4

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246 条 记 录,以下是 1-10

食品检验实验室的质量管理研究
1
《食品安全质量检测学报》谱尼测试科技(天津)有限公司;天津锐创环保工程有限公司;天津市食品安全检测技术研究院 李建慧 路文静 王秀锦 廖振宇  出版年:2020
天津市人才发展特殊支持计划高层次创新创业团队项目[津人才(2017)11号];天津市市场和质量监督管理委员会科技计划项目(2017-W14)。
随着经济的发展,社会的进步,人们生活水平日益提高,人们对食品安全的关注度越来越高,食品检验工作是确保食品安全的关键一环。食品检验工作的质量是整体检验工作的关键所在,检验质量不达标准,出具的检验报告不准确,会造成不合格的食...
关键词:食品检验 食品安全 食品检验实验室  质量管理
ICP-MS法测定食品、食品添加剂及食品包装材料中重金属元素的研究进展
2
《中国酿造》天津市食品安全检测技术研究院 张扬 吕建菁  出版年:2020
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)是检测痕量重金属最有效的方法之一,其所具备的灵敏度高、线性范围广、检出限低、多元素同时检测等优点,使其广泛应用于复杂基质中重金属含量的检测。该文综述了近年来ICP-MS在食品基质中重...
关键词:电感耦合等离子体质谱法 食品 食品添加剂 食品包装材料 重金属
紫菜生物活性成分研究进展
3
《食品研究与开发》天津市食品安全检测技术研究院 王治  出版年:2017
对紫菜多糖、紫菜藻胆蛋白、紫菜蛋白多肽、紫菜多酚的抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、提高免疫力等生物活性进行综述,为紫菜资源的合理开发利用提供参考。
关键词:紫菜 多糖 藻胆蛋白 蛋白多肽 多酚 生物活性
植物乳杆菌与解淀粉芽孢杆菌对食醋风味的影响
4
《中国酿造》天津科技大学;天津市食品安全检测技术研究院;广州致美斋食品有限公司 邝格灵 张洁 孔德华 潘志辉 赵国忠  出版年:2018
国家自然科学基金青年科学基金(31401682)
该研究将醋醅中分离纯化得到的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C7和解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)C16添加到食醋发酵体系中,结合气相色谱-质谱法(GC-...
关键词:植物乳杆菌 解淀粉芽孢杆菌 食醋 风味 气相色谱-质谱法
我国包装饮用水行业发展现状及存在的问题
5
《食品安全质量检测学报》天津市食品安全检测技术研究院;天津市产品质量监督检测技术研究院 廖振宇 曹东丽 张华 赵秀元  出版年:2017
国家自然科学基金项目(31401578)~~
本文介绍了我国包装饮用水的行业现状,并围绕水源、生产和流通环节深入排查了包装饮用水的行业风险。水源风险主要集中在公共供水系统的消毒副产物污染、非公共供水系统的水质污染和企业对水源管理不严格等;生产环节的风险主要集中在行业...
关键词:包装饮用水 发展现状  行业风险  
食品中重金属检测前处理技术研究进展
6
《中国食品添加剂》天津市食品安全检测技术研究院 吕建菁 张扬  出版年:2020
近年来频发的食品重金属污染事件引起了公众的关注和担忧,食品中重金属的检测方法也成为食品安全领域的研究热点。目前食品中重金属检测方法所需时间相对较长,其中很大比例的时间被前处理所耗用,因此,持续发展简单快速的前处理技术是提...
关键词:食品 重金属 前处理 研究进展  
食品安全标准现状及其对食品监管工作的影响
7
《中国调味品》天津市食品安全检测技术研究院 唐秀丽 阎霞  出版年:2019
食品安全标准是食品抽检工作的理论基础,是食品检验检测的重要依据,是保证食品安全监管工作顺利进行的重要保障。文章通过查找国家抽检工作常用的食品安全标准、相关文件及规定,分析了食品安全标准在食品抽检流程中的重要作用和实施中存...
关键词:食品监管 抽检检测  食品安全标准
检测实验室中标准物质的质量控制及管理
8
《食品安全质量检测学报》谱尼测试科技(天津)有限公司;天津锐创环保工程有限公司;天津市食品安全检测技术研究院 李建慧 路文静 王秀锦 廖振宇  出版年:2020
天津市人才发展特殊支持计划高层次创新创业团队项目[津人才(2017)11号];天津市市场和质量监督管理委员会科技计划项目(2017-W14)。
标准物质是保证准确量值和量值溯源的重要工具,标准物质的有效控制和管理是确保实验室检测数据准确的关键步骤,关系着实验室质量控制水平。对标准物质进行有效的管理控制,充分发挥标准物质的功能,是当前检测实验室急需解决的关键问题。...
关键词:标准物质 质量控制  管理  检测实验室  
食用植物油质量安全风险调查研究
9
《食品安全质量检测学报》天津市食品安全检测技术研究院;天津市产品质量监督检测技术研究院 曹东丽 廖振宇 张华 史长生  出版年:2017
国家自然科学基金项目(31401578)~~
本文围绕我国食用植物油的生产、流通和餐饮消费环节开展风险调查,食用植物油的主要质量安全风险包括生产原料重金属污染风险、食用油现制现售经营者产品掺假和以次充好风险、"地沟油"风险、消费不当导致的品质指标不达标风险、真菌毒素...
关键词:食用植物油 质量安全  监管建议  风险调查  
东北酸菜优良乳酸菌筛选及其抑菌特性研究
10
《中国酿造》天津市食品安全检测技术研究院;天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室;江南大学食品学院 王磊 张洁 赵国忠  出版年:2017
国家自然科学基金青年项目(31401682);江苏省科技计划项目青年基金(BK20140146)
该实验从东北酸菜中分离纯化并鉴定出40种乳酸菌,主要为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、融合魏斯氏菌(Weissella confuse)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus parac...
关键词:东北酸菜  乳酸菌 筛选  产酸量 抑菌特性
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