江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心 
研究主题：多孔淀粉 综合利用 糖胺聚糖 粉末酱油 缓释
研究学科：轻工类 生物科学类
- 鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势
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- 《水产科学》江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心 苑艳辉 钱和 姚卫蓉 出版年：2004
- 关键词：鱼下脚料 综合利用 发展趋势 原料鱼
- 国内外食品微生物快速检测技术应用进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心 闫雪 姚卫蓉 钱和 出版年：2005
- 关键词：多聚酶链式反应 实时定量PCR 酶联免疫法 PCR.ELISA技术 DEFT:生物感应器 最近似数测定方法 DIPSTICK
- 发酵液中L-精氨酸定量检测方法的研究
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- 《食品工业科技》江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心 郝刚 钱和 出版年：2005
- 关键词：L-精氨酸 发酵液 定量检测
- 菠萝皮的综合利用
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- 《食品与发酵工业》江南大学食品学院 苑艳辉 出版年：2005
- 关键词：菠萝皮 综合利用 浪费 国内外 生物资源 生态环境 破坏
- DPPH自由基比色法测定番石榴叶提取物抗氧化活性的研究(英文) ( EI收录)
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- 《食品科学》江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心 Venant Nihorimbere 钱和 汪何雅 陈军杰 梁清蓉 出版年：2004
- 关键词：DPPH自由基比色法 测定 番石榴叶提取物 抗氧化活性 多酚 抗氧化剂
- 天然食品防腐剂的应用进展
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- 《食品研究与开发》江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心 闫雪 姚卫蓉 钱和 出版年：2005
- 关键词：天然食品防腐剂 应用进展 食品天然防腐剂 微生物源 生产过程 食品安全 植物源 动物源 消费者
- 草鱼鱼皮中明胶提取工艺优化
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- 《海洋水产研究》江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心 Ladislaus M.Kasankala 闫雪 钱和 出版年：2006
- 关键词：草鱼 鱼皮 明胶 得率 凝胶强度 响应面分析
- 玉米多孔淀粉制备工艺研究
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- 《食品工业科技》江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心 朱仁宏 姚卫蓉 吴振华 钱和 出版年：2005
- 关键词：多孔淀粉 吸油率 酶解
- β-D-葡萄糖苷酶对桂花香气成分的影响 ( EI收录)
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- 《精细化工》江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心 杨志萍 姚卫蓉 钱和 出版年：2005
- 关键词：β-D-葡萄糖苷酶 桂花 香气成分 固相微萃取法
- 多孔淀粉在内墙涂料中的应用
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- 《涂料工业》江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心 朱仁宏 姚卫蓉 郑书铭 钱和 出版年：2005
- 关键词：多孔淀粉 用途 缓释剂 内墙涂料 吸附
