吉首大学化学化工学院食品科学研究所 
研究主题：猕猴桃 猕猴桃籽油 生产工艺 稳定性 抗氧化
研究学科：轻工类 生物科学类 建筑类
- 猕猴桃的营养保健功能与开发利用研究
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- 《食品科技》吉首大学食品科学研究所;湖南老爹农业科技研发股份有限公司 黄诚 周长春 李伟 出版年：2007
- 关键词：猕猴桃 营养保健功能 猕猴桃产品 综合加工技术
- 核桃的营养保健功能与开发利用
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- 《粮食科技与经济》湖南省粮油科学研究设计院;吉首大学食品科学研究所 黄黎慧 黄群 孙术国 范芳利 出版年：2009
- 关键词：核桃 营养价值 保健功能 开发利用
- 黄秋葵黄酮的提取工艺和体外抗氧化活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉首大学食品科学研究所;湖南奇异生物科技有限公司 李加兴 陈选 邓佳琴 吴越 刘玲玲 涂媛 周炎辉 出版年：2014
- 关键词：黄秋葵 黄酮 超声辅助提取 响应面 抗氧化
- 冷却肉生产中保鲜技术的研究——溶菌酶、Nisin、GNa液复合性保鲜试验 ( EI收录)
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- 《食品科学》湖南农业大学食品科技学院;云南农业大学食品学院;湖南湘西嘉阳食品工业集团公司;吉首大学食品科学研究所 马美湖 葛长荣 王进 顾仁勇 傅伟昌 栗云菊 陈长佼 彭南山 洪亮发 出版年：2003
- 关键词：冷却肉生产 保鲜技术 溶菌酶 NISIN GNA液 复合性保鲜
- 猕猴桃籽油的开发利用探讨
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- 《食品与发酵工业》吉首大学食品科学研究所 姚茂君 李加兴 张永康 出版年：2001
- 关键词：猕猴桃籽油 理化特性 脂肪酸 VE含量 开发利用 营养保健油
- α-亚麻酸的生理功能及其富集纯化
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- 《食品与机械》中南林业科技大学食品科学与工程学院;吉首大学食品科学研究所;湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心;烟台大学化学系 李加兴 李忠海 刘飞 李敏利 陈双平 周殷 出版年：2009
- 关键词：Α-亚麻酸 必需脂肪酸 生理功能 分离纯化
- 响应面法优化雪莲果酒发酵工艺 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室;吉首大学食品科学研究所 吴竹青 陈景 黄群 黄伟 陈功锡 出版年：2010
- 关键词：雪莲果 果酒 发酵条件 响应面分析 优化
- 冠突散囊菌黑茶发酵液对消化酶活性影响的研究
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- 《微生物学通报》吉首大学食品科学研究所 黄群 陈林杰 李彦坡 车科 出版年：2007
- 关键词：冠突散囊菌 黑茶发酵液 淀粉酶 蛋白酶 脂肪酶 酶活
- 路边青中总多酚的提取与分离研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉首大学食品科学研究所;吉首大学图书馆 欧阳玉祝 陈小东 唐红玉 唐赛燕 许秋燕 出版年：2009
- 关键词：路边青 总多酚 提取 分离
- 猕猴桃籽油的营养成分及其保健功能
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- 《食品与机械》湖南农业大学食品科技学院;吉首大学食品科学研究所;吉首大学食品科学研究所;湖南老爹农业科技开发股份有限公司 李加兴 马美湖 张永康 陈双平 出版年：2005
- 关键词：猕猴桃籽油 保健功能 Α-亚麻酸 亚油酸 试验评价 营养成分 提取方法 数据为
