江西省农业科学院农产品加工研究所 
研究主题：芦笋 谷物 内置 花生 发酵
研究学科：轻工类 哲学类 电气类
- 浓香型白酒酿造微生物与风味物质组成的研究进展
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- 《中国酿造》江西省农业科学院农产品加工研究所 罗晶 祝水兰 王丽 何家林 欧阳玲花 周巾英 出版年：2020
- 关键词：浓香型白酒 微生物多样性 风味物质
- 包装材料对不同水分含量花生贮藏效果影响
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- 《食品工业科技》江西农业大学食品科学与工程学院;江西省农业科学院农产品加工研究所 林勇敢 付晓纪 周巾英 潘润天 冯健雄 出版年：2014
- 关键词：水分 花生 包装材料 贮藏 过氧化值 酸价
- 不同贮藏方式对花生仁品质的影响
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- 《中国农业科技导报》江西省农业科学院农产品加工研究所 周巾英 王丽 祝水兰 罗晶 樊琪平 冯健雄 出版年：2021
- 关键词：花生仁 低温贮藏 干燥贮藏 气调贮藏 品质
- 模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺
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- 《食品研究与开发》江西省农业科学院农产品加工研究所;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;井冈山市瓯峰农业科技有限公司 程文龙 王丽 李雪 王辉 李正提 刘光宪 出版年：2021
- 关键词：芦笋 果糕 质构特性 模糊数学 感官评价
- 花生浸种过程中水分相态和水分迁移动态研究
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- 《中国油料作物学报》江西省农业科学院农产品加工研究所 付晓记 唐爱清 闵华 欧阳玲花 熊慧薇 朱雪晶 冯健雄 幸胜平 出版年：2018
- 关键词：花生 浸种 核磁共振 弛豫时间 伪彩图 水分迁移
- 我国花生机械化干燥生产现状与发展
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- 《江西农业学报》江西省农业科学院农产品加工研究所 周巾英 罗晶 何家林 朱雪晶 冯健雄 出版年：2019
- 关键词：花生 干燥 机械化
- 不同包装材料密闭储藏对花生品质影响 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》江西省农业科学院农产品加工研究所 付晓记 幸胜平 闵华 朱雪晶 熊慧薇 何家林 冯健雄 出版年：2017
- 关键词：花生 包装材料 储藏 储藏品质
- 3种天然抗氧化剂对腊肉理化性质的影响
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- 《食品安全质量检测学报》江西省农业科学院农产品加工研究所;瑞昌市溢香农产品有限公司;南昌富泰力诺检测应用系统有限公司 刘光宪 王丽 李雪 程文龙 何雪平 张晓 张鸿 曾建华 出版年：2021
- 关键词：腊肉 儿茶素 迷迭香酸 茶多酚
- 不同品种马铃薯用于真空油炸薯条的适宜性
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- 《食品与发酵工业》江西省农业科学院农产品加工研究所 欧阳玲花 朱雪晶 何家林 罗晶 祝水兰 袁林峰 冯健雄 周巾英 出版年：2021
- 关键词：马铃薯品种 真空油炸 马铃薯品质 相关性分析 油炸薯条
- 真空充氮包装对烘烤花生贮藏品质的影响研究
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- 《粮油食品科技》江西农业大学食品学院;国家花生加工技术研发分中心江西省农业科学院农产品加工研究所 孙志威 周巾英 冯健雄 付晓记 何家林 出版年：2013
- 关键词：烘烤花生 氮气 贮藏品质 过氧化值 酸价
