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广州市食品检验所 收藏

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研究主题:食品    食品安全    不确定度评定    水产品    QUECHERS    

研究学科:轻工类    经济学类    环境科学与工程类    自动化类    生物科学类    

被引量:1,229H指数:16WOS: 7 EI: 13 北大核心: 83 CSCD: 36

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319 条 记 录,以下是 1-10

基于QuEChERS-液质联用法测定蔬菜中农药多残留的基质效应
1
《农药》广州市食品检验所 赵金利 王成龙 刘佳 黄松 黄小清 戚平 王宇 宋安华  出版年:2018
[目的]建立同时测定蔬菜中24种农药残留的QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)方法。[方法]选择空白样品做加标回收试验,考察该方法下低中高3种不同加标浓度的回收率,并探讨了该方法下豆角、马铃薯...
关键词:QUECHERS 农药残留  高效液相色谱-串联质谱法 基质效应
食品中色素检测的研究进展
2
《食品与机械》广州市食品检验所 戚平 刘佳 毛新武 赵金利 黄松  出版年:2018
广州市产学研重大民生项目(编号:2014J4100196);国家自然科学基金(编号:21605028)
文章详细介绍了食用色素和违禁染料的定义、分类、特点,以及国内外对于色素类检测技术的研究现状,提出了未来色素类检测技术的重点、难点和发展趋势。
关键词:食用色素 违禁染料  检测技术  
高良姜中4种黄酮化合物的体外抗氧化能力及抑菌活性研究
3
《食品与机械》华南师范大学生命科学学院;上海玖旭化妆品有限公司;广州市食品检验所 汪光华 唐树平 彭名军 马广智 吴佩君 杨喆 王静辉 黄儒强  出版年:2017
华南师范大学研究生创新基金项目(编号:2015lkxm24);广州市产学研协同创新重大专项(编号:201604020068);广州市科技计划项目(编号:201707010372);广东省林业科技创新项目(编号:2016KJCX008)
从高良姜中提取纯化得到高良姜素、山奈素、山奈酚和槲皮素,以该4种黄酮化合物为原料,对比分析其抗氧化活性,及其对6种食源性腐败菌的抑制作用。结果表明,在抗氧化方面,槲皮素表现出较好的抗氧化活性,山奈酚和山奈素次之,高良姜素...
关键词:高良姜 黄酮 抗氧化 抑菌活性 构效关系
2011—2020年中国食源性疾病流行病学分析
4
《中国食品卫生杂志》广州市食品检验所 陈婷 周庆琼 戚平 林子豪 毛新武  出版年:2023
国家市场监督管理总局科技计划项目(2020MK129);广东省自然科学基金面上项目(2021A1515010015);广州市市场监督管理局科技项目(2022kj43)。
目的分析2011—2020年全国食源性疾病事件发生规律,为制定预防措施提供依据。方法对2011—2020年全国食源性疾病暴发事件数据进行描述性流行病学分析。结果2011—2020年食源性疾病暴发事件34558起,发病人数...
关键词:食源性疾病 流行病学 致病因素
气相色谱-三重四极杆质谱法测定蔬菜中氟虫腈残留量的不确定度评定
5
《食品安全质量检测学报》广州市食品检验所;华南农业大学材料与能源学院 刘佳 毛新武 王成龙 陈惠琴 黄松 李春远  出版年:2018
国家自然科学基金项目(21605028);广州市科技计划项目(2014J4100196);广东省省级科技计划项目(2016A020210102)~~
目的对气相色谱-三重四极杆质谱法测定蔬菜中氟虫腈残留量的方法进行不确定度评估。方法根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》中有关规定,建立了用内...
关键词:气相色谱-三重四极杆质谱法  氟虫腈 不确定度 蔬菜 内标法
基于HACCP和6S管理方法的食品检验检测机构质量控制研究
6
《食品安全质量检测学报》广州市食品检验所 黄秋婷 尹玮璐 宋安华 刘冬豪 汪宁  出版年:2020
危害分析与关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)体系、6S[包括整理(seiri)、整顿(seiton)、清洁(seiketsu)、清扫(seiso)、安全...
关键词:食品检验检测机构  危害分析与关键控制点 6S  质量管理 质量控制  
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中49种工业染料
7
《食品安全质量检测学报》广州市食品检验所 周庆琼 林子豪 曾羲 梁智安 汪宁 戚平  出版年:2018
国家自然科学基金项目(21605028);广州市产学研重大民生项目(2014J4100196)~~
目的建立基于QuEChERS方法-液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定调味品中49种工业染料含量的分析方法。方...
关键词:调味品 工业染料 液相色谱-串联质谱法
多重微滴数字PCR同时定量检测三种食源性致病菌DNA拷贝数
8
《农业生物技术学报》广州市食品检验所;广东省食品检验所 张明明 肖剑 林秀敏 尹玮璐 梁美丹 周露 孙雪奇  出版年:2022
广州市科技计划项目(201904010253);广州市市场监督管理局科技项目(2020kj52);国家市场监督管理总局科技计划项目(2019NK090)。
食源微生物是影响食品质量与安全的重要因素,微滴数字PCR(droplet digital PCR,ddPCR)能够对核酸进行绝对定量检测,在食源性致病菌检测中具有越来越重要的地位。为实现食源性致病菌基因组拷贝数的快速绝对...
关键词:食源性致病菌 伤寒沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 单核细胞增生李斯特氏菌 多重微滴数字PCR  (ddPCR)  绝对定量检测  
五氯酚及其钠盐的样品前处理和分析检测技术研究进展
9
《食品安全质量检测学报》广州市食品检验所;广东美味鲜调味食品有限公司 陈彦宏 黄松 陈穗 刘占 黄小清 苏燕瑜 钱振杰 王宇  出版年:2019
广州市科技计划项目(201804010403)~~
五氯酚是一种剧毒有机氯农药,其钠盐经酸化可转化为五氯酚。五氯酚曾被广泛运用于杀虫、除草、抗菌、防腐等方面,由于其性质稳定、难以降解,环境残留与污染严重,通过食物链的生物蓄积作用,进入人体并对人体造成毒副作用。本文综述了五...
关键词:五氯酚 五氯酚钠 样品前处理 分析检测技术  
改良QuEChERS法在农药多残留检测中的应用
10
《食品安全质量检测学报》广州市食品检验所 黄松 刘佳 陈彦宏 王宇 黄小清 王成龙 赵金利 宋安华  出版年:2019
广州市科技计划项目(201804010403)~~
QuEChERS法是一种用于检测蔬菜水果中农药多残留的前处理方法,因其简单高效而得到广泛的应用。随着面对的基质越来越复杂,QuEChERS法也在不断地进行优化改良。因此研究人员会根据基质的不同性质,在提取溶剂、缓冲盐、盐...
关键词:改良QuEChERS法  农药多残留 样品前处理
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