期刊文章详细信息
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中49种工业染料
Simultaneous determination of 49 kinds of industrial dyes in condiments by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry based on QuEChERS
文献类型:期刊文章
ZHOU Qing-Qiong;LIN Zi-Hao;ZENG Yi;LIANG Zhi-An;WANG Ning;QI Ping(Guangzhou Institute for Food Control, Guangzhou 510410, China)
机构地区:[1]广州市食品检验所,广州510410
基 金:国家自然科学基金项目(21605028);广州市产学研重大民生项目(2014J4100196)~~
年 份:2018
卷 号:9
期 号:13
起止页码:3385-3395
语 种:中文
收录情况:AJ、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要:目的建立基于QuEChERS方法-液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定调味品中49种工业染料含量的分析方法。方法样品用甲醇-乙腈(50:50,V:V)混合溶剂提取、结合QuEChERS样品前处理技术经C_(18)材料净化处理后,在正、负离子切换模式下以多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式检测。结果在一定的浓度范围内,49种染料呈良好线性兲系,相兲系数大于0.97,方法检出限(limits of detection,LODs)为0.10~11.54μg/kg,方法定量限(limits of quantitation,LOQs)为0.33~38.46μg/kg,当实际样品中添加水平在5~1000μg/kg范围时,平均回收率70.8%~114.7%,重复性相对标准偏差(relative standard deviation,RSD,n=6)为0%~9.4%,精密度相对标准偏差为0.4%~13.1%。结论本方法操作简单、高效,准确度与精密度高,可同时测定多种工业色素,适合于调味品中49种工业染料快速检测。
关 键 词:调味品 工业染料 液相色谱-串联质谱法
分 类 号:O657.63] TS264[化学类]
参考文献:
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引证文献:
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同被引文献:
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