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澳优乳业(中国)有限公司 收藏

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研究主题:奶粉    婴幼儿配方奶粉    益生菌    母乳    包装盒    

研究学科:轻工类    自动化类    经济学类    生物科学类    矿业类    

被引量:449H指数:10WOS: 3 EI: 9 北大核心: 77 CSCD: 28

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427 条 记 录,以下是 1-10

妊娠期糖尿病的发病机制及诊疗进展
1
《中国生育健康杂志》北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京大学公共卫生学院母婴营养研究中心;澳优乳业(中国)有限公司 毛瑞雪 戴智勇 李勇  出版年:2015
中国妊娠糖尿病的患病率和病死率呈现逐年增多的趋势。2013年中国妊娠妇女(20~49岁)糖代谢异常患病率为7.00%,妊娠期糖尿病(GDM)的发病率为1.31%~3.75%。这均可导致围生期母婴临床结局不良和死亡风险升高...
关键词:妊娠 糖尿病 机制  诊断  治疗  
不同来源植物乳杆菌的益生特性研究
2
《中国乳品工业》湖南农业大学食品科学技术学院;澳优乳业(中国)有限公司;湖南沙博安科技有限公司 丁诗瑶 雷文平 刘成国 张岩春 汪家琦 汪镇南 周辉  出版年:2021
国家自然科学基金项目(31571811)。
通过测定耐受模拟胃肠液能力、胆盐水解酶活性及蛋白水解酶活性、抑菌活性、体外安全性评价、聚集能力、疏水性、对Caco-2细胞的黏附性来考察植物乳杆菌的益生特性,研究结果表明不同来源的7株植物乳杆菌模拟胃肠液耐受存活率均高于...
关键词:植物乳杆菌 益生特性 模拟胃肠液  黏附  
牦牛乳营养组分及功能特性研究进展
3
《乳业科学与技术》澳优乳业(中国)有限公司;扬州大学食品科学与工程学院;湖南澳优食品与营养研究院;哈尔滨工业大学化工与化学学院 高宇 汪家琦 戴智勇 潘丽娜 彭小雨 马莺 顾瑞霞  出版年:2021
湖南省创新平台与人才计划项目(2019TP2066)。
牦牛是一种稀有动物资源,主要分布在青藏高原地区。牦牛产奶量低,但牦牛乳营养丰富,蛋白质、脂肪和乳糖含量高于荷斯坦牛乳,且富含其他多种营养素。牦牛特殊的生长环境赋予牦牛乳耐缺氧、抗疲劳、抗氧化等生理活性。本文对牦牛的产奶性...
关键词:牦牛乳 品种  产奶性能 营养组分 功能特性
食物过敏原检测标准及标识现状
4
《食品工业科技》南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;南昌大学食品学院;澳优乳业(中国)有限公司;南昌大学中德联合研究院 杨若婷 戴智勇 潘丽娜 彭小雨 李欣 陈红兵  出版年:2022
科技部重点研发计划(2018YFC1604205);国家自然科学基金项目(31760431,32072241);湖南省创新平台与人才计划(2019TP2066)。
随着人们生活水平和健康意识的不断提高,对食品安全越来越重视,随之而来的是对食物过敏原种类和标识的研究和管理的监管要求越来越严格。文章综述了我国在食物过敏原检测方法标准方面的现状,以及对中国、食品法典委员会、美国、欧盟、加...
关键词:食物过敏原 检测方法  标准  标识  法规  
婴幼儿奶粉中脂肪氧化的影响因素及进展研究
5
《中国乳品工业》澳优乳业(中国)有限公司;湖南澳优食品与营养研究院 段潇潇 张岩春 戴智勇 潘丽娜  出版年:2011
婴幼儿奶粉中的脂肪氧化是一个较严重的质量问题。对婴幼儿奶粉中脂肪氧化机理、婴幼儿奶粉各种脂肪氧化和抗氧化影响因素进行概述,以期为抑制婴幼儿奶粉中脂肪氧化,提升婴幼儿奶粉质量提供依据。
关键词:脂肪 过氧化值 影响因素
壬基酚在食品和食品包装材料中暴露及迁移至食品的情况综述
6
《农产品加工》湖南澳优食品与营养研究院;澳优乳业(中国)有限公司 戴智勇 莫红卫 彭喜洋 张岩春 董玲 欧阳琰桦  出版年:2017
壬基酚是一种环境激素,因其对机体产生毒害而被广泛关注。相关研究表明,壬基酚广泛暴露于食品和食品包装材料中。在介绍各种食品和食品包装材料中壬基酚的暴露和迁移至食品中情况基础上,分析食品及食品包装材料中壬基酚暴露情况及迁移的...
关键词:壬基酚 食品 食品包装 迁移
植物源益生乳酸菌的筛选及其特性 ( EI收录)
7
《食品科学》湖南农业大学食品科学技术学院;澳优乳业(中国)有限公司 聂紫玉 吴艳阳 王增光 李子晗 康文丽 潘丽娜 汪家琦 戴智勇 赵玲艳 邓放明  出版年:2022
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-24-E-02);湖南农业大学“双一流”建设项目(SYL20182006);澳优乳业(中国)有限公司科研项目(AU-YJY-B-LX-20-014)。
为筛选具有益生特性的植物源乳酸菌,以传统发酵蔬菜中分离的1000株乳酸菌为出发菌株,进行了耐酸性、耐胆盐能力、抑菌性、体外抗氧化能力、药敏性、溶血性和氨基酸脱羧酶活性等特性研究,并对筛选菌株进行了16S rDNA鉴定。经...
关键词:植物源 乳酸菌 益生菌 筛选  益生特性
乳母膳食营养素摄入量与母乳渗透压的关系研究
8
《中国食物与营养》北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;北京市顺义区疾病预防控制中心;澳优乳业(中国)有限公司 王双佳 韦力仁 李永进 张岩春 戴智勇 王军波  出版年:2012
目的:了解产后不同阶段母乳渗透压的变化及其与乳母膳食营养素摄入状况的关系。方法:对北京市顺义区的120例哺乳妇女进行问卷调查和膳食调查,计算每日膳食营养素摄入量,采用STY-2型渗透压摩尔浓度测定仪检测所收集母乳样品的渗...
关键词:渗透压 母乳 营养素 摄入量
牛乳源促睡眠肽的体外抗氧化活性评价及对秀丽隐杆线虫的体内抗氧化作用 ( EI收录)
9
《食品科学》华南农业大学食品学院;澳优乳业(中国)有限公司 刘星雨 曹素芳 朱秋轶 曾志安 刘前 李俊 刘果 李一峰 陈运娇 曹庸  出版年:2022
第67批中国博士后面上项目(2020M672651);国家自然科学基金面上项目(31972078)。
为研究乳源促睡眠肽抗氧化、抗衰老活性,本实验采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑-6-磺酸(2,2’-az...
关键词:牛乳源促睡眠肽  氧化衰老  秀丽隐杆线虫 氧化应激  抗氧化酶
婴幼儿配方奶粉中脂肪过氧化值测定方法
10
《中国乳品工业》湖南澳优食品与营养研究院;澳优乳业(中国)有限公司 段潇潇 张岩春 戴智勇 袁晓 颜复张 潘丽娜  出版年:2012
阐述了婴幼儿配方奶粉中脂肪过氧化值的测定方法,比较了有机溶剂浸泡过夜法、氨水水解法和有机溶剂直接萃取法对过氧化值的影响;比较了不同提取溶剂对过氧化值的影响。结果表明:直接萃取法实验结果较好,采用乙醚做提取剂,优化的条件为...
关键词:婴幼儿配方奶粉 脂肪 过氧化值 测定  
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