期刊文章详细信息
壬基酚在食品和食品包装材料中暴露及迁移至食品的情况综述
A Summary of Nonylphenol Exposure in Food Packaging Materials and Migrate to Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南澳优食品与营养研究院,湖南长沙410200 [2]澳优乳业(中国)有限公司,湖南长沙410005
年 份：2017
期 号：1
起止页码：81-87
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：壬基酚是一种环境激素,因其对机体产生毒害而被广泛关注。相关研究表明,壬基酚广泛暴露于食品和食品包装材料中。在介绍各种食品和食品包装材料中壬基酚的暴露和迁移至食品中情况基础上,分析食品及食品包装材料中壬基酚暴露情况及迁移的风险评估,为我国系统地开展对壬基酚暴露情况的调查和相关法律法规的完善提供参考。
关 键 词：壬基酚 食品 食品包装 迁移
分 类 号：X56] TS201.6]
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