齐鲁工业大学食品科学与工程学院 
研究主题：食品 变性淀粉 无花果 食品工业 黄酮
研究学科：轻工类 生物科学类 能源动力类 经济学类
- 不同蓝莓品种果实品质比较与综合评价 ( EI收录)
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- 《食品科学》山东省林业科学研究院;国家林业局经济林产品质量检验检测中心(济南);齐鲁工业大学食品科学与工程学院 刘丙花 孙锐 王开芳 舒秀阁 孙蕾 出版年：2019
- 关键词：蓝莓 品质特性 核心指标 变异系数 主成分分析 聚类分析
- 天然防腐剂的应用研究进展
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- 《中国调味品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 赵国萍 李迎秋 冯林慧 宁厚齐 出版年：2017
- 关键词：天然防腐剂 功能特性 应用 食品工业
- 植物蛋白的研究进展
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- 《江苏调味副食品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 高蕾蕾 李迎秋 出版年：2018
- 关键词：植物蛋白 提取分离 功能特性 水解产物 生理作用
- 鹰嘴豆功能活性及应用研究进展
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- 《食品安全质量检测学报》齐鲁工业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院作物科学研究所 张旭娜 么杨 崔波 任贵兴 出版年：2018
- 关键词：鹰嘴豆 多糖 皂苷 黄酮 多肽 功能活性
- 模糊数学感官评价法优化塔格糖酸奶发酵工艺
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- 《中国酿造》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 刘俊艳 王成花 梁真 于海峰 出版年：2017
- 关键词：模糊数学 感官评价法 塔格糖酸奶 质构分析
- 阿魏酸的研究进展
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- 《江苏调味副食品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 刘珂伟 傅茂润 出版年：2016
- 关键词：阿魏酸 性质 制备 应用
- 紫苏的活性成分及其应用研究
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- 《中国调味品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 冯林慧 李迎秋 出版年：2017
- 关键词：紫苏 活性成分 提取 抗菌机理 应用
- 食用玫瑰花的加工利用研究进展
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- 《农产品加工（下）》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 宗宁宇 张志国 出版年：2017
- 关键词：玫瑰花 食用价值 药用价值 加工利用
- 乳酸链球菌素及其在食品中的应用研究进展
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- 《中国调味品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 高蕾蕾 李迎秋 出版年：2017
- 关键词：乳酸链球菌素 抑菌 食品 应用
- 大豆分离蛋白的功能特性及应用
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- 《粮食与食品工业》威海市食品药品检验检测中心;齐鲁工业大学食品科学与工程学院 冯建岭 彭云婷 李迎秋 出版年：2017
- 关键词：大豆分离蛋白 功能特性 应用
