通化师范学院食品科学与工程学院 
研究主题：正交试验 抗氧化活性 玉竹 黄酮 多糖
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 交通运输类 机械类
- 玉米秸秆纳米纤维素的制备及表征 ( EI收录)
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- 《食品科学》通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心;通化师范学院食品科学与工程学院;吉林大学食品科学与工程学院 孙海涛 邵信儒 瞿照婷 秦婷 马中苏 出版年：2018
- 关键词：纳米纤维素 玉米秸秆 超声 表征 酸解
- 玉竹多糖复合果汁饮料的配方优化及稳定性研究
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- 《中国果菜》通化师范学院食品科学与工程学院;吉林省产品质量监督检验院;中华全国供销合作总社济南果品研究院 赵俪颖 张丽 王春燕 杜雨航 唐永慧 夏光辉 出版年：2020
- 关键词：玉竹 多糖 果汁 饮料 制作工艺
- 火龙果皮果冻的加工工艺研究
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- 《粮食与食品工业》通化师范学院食品科学与工程学院 李晓静 赵英兰 刘悦 李晶 何雨宇 赵焕宇 李明 出版年：2021
- 关键词：火龙果皮果冻 单因素试验 质构 正交试验 感官评定
- 不同加工处理对玉竹黄酮抗氧化活性的影响研究
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- 《食品科技》通化师范学院食品科学与工程学院;沈阳农业大学食品学院 夏光辉 李新华 王晓雅 出版年：2018
- 关键词：玉竹 黄酮 化合物 抗氧化活性
- 高压均质处理对大豆蛋白-乳清蛋白混合乳液性质的影响
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- 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》通化师范学院食品科学与工程学院 刘鹏 先于王翘 邵信儒 姜瑞平 孙海涛 徐晶 出版年：2020
- 关键词：大豆分离蛋白 乳清分离蛋白 混合体系 高压均质 乳化特性
- 甘草绿豆糕点的开发
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- 《农产品加工》通化师范学院食品科学与工程学院;通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心 王明爽 邵信儒 李明 于潇淳 姜瑞平 徐晶 出版年：2019
- 关键词：甘草 绿豆糕 加工配方 优化 品质
- 绿色木霉和枯草芽孢杆菌对番茄幼苗促生效应的研究
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- 《吉林师范大学学报（自然科学版）》吉林师范大学吉林省植物资源科学与绿色生产重点实验室;通化师范学院食品科学与工程学院 宋明霞 张晓婷 樊航 张紫瑶 周晓馥 出版年：2021
- 关键词：番茄幼苗 绿色木霉 枯草芽孢杆菌 促生效应
- 转型背景下高校食品专业课程教学改革研究与实践
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- 《食品工业》通化师范学院食品科学与工程学院;吉林大学食品科学与工程学院 夏光辉 马爽 何文兵 邵信儒 张晓燕 陈雪 出版年：2018
- 关键词：转型 食品 课程 教学改革
- 红枣玫瑰花功能饮料的研制
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- 《农产品加工》通化师范学院食品科学与工程学院 赵禹棋 陈忠旭 高超 出版年：2019
- 关键词：红枣 玫瑰 功能饮料 配方 优化
- 紫苏叶发酵饮料及蒸馏酒的研制
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- 《通化师范学院学报》通化师范学院食品科学与工程学院;通化师范学院 李明 任丽丽 王雪 出版年：2018
- 关键词：紫苏叶 发酵饮料 蒸馏酒
