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华南农业大学食品学院 收藏

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研究主题：发酵    抗氧化活性    食品    抗氧化    多糖    

研究学科：轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    自动化类    

被引量：24,707H指数：47WOS: 263 EI: 805 北大核心: 2,749 CSCD: 1,641

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共 14 条 记 录，以下是 1-10

食品学院  
1
发文量：4,371被引量：24,707H指数：47
研究主题：发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
食品学院食品科学系  
2
发文量：198被引量：1,710H指数：22
研究主题：生产工艺 食品 魔芋葡甘聚糖 可食性 稳定性
食品学院广东省高等学校食品质量安全重点实验室  
3
发文量：177被引量：980H指数：16
研究主题：单克隆抗体 半抗原 抗体 免疫分析 人工抗原
食品学院生物工程系  
4
发文量：104被引量：514H指数：12
研究主题：草菇 克隆 灵芝 启动子 蛹虫草
食品学院食品工程系  
5
发文量：50被引量：705H指数：16
研究主题：发酵 护色研究 改性研究 营养价值 护色
食品学院生物质能研究所  
6
发文量：43被引量：269H指数：9
研究主题：基因克隆 紫杉醇 克隆 生物信息学分析 银耳
食品学院广东省食品质量安全重点实验室  
7
发文量：28被引量：198H指数：9WOS: 1
研究主题：食品 食品安全 QUECHERS 黄曲霉毒素B1 曲霉
食品学院广东省天然活性物工程技术研究中心  
8
发文量：10被引量：68H指数：5WOS: 2
研究主题：碱性蛋白酶 桉叶 活性 陈皮挥发油 主成分分析法
食品学院热带亚热带食品研究中心  
9
发文量：4被引量：72H指数：3EI: 1
研究主题：草资源 药用价值 化学成分 凉粉草 凉粉
食品学院畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心  
10
发文量：4被引量：14H指数：3
研究主题：蛋清 蛋白结构 分子间作用力 黄原胶 魔芋胶
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