天津市食品生物技术重点实验室 
研究主题：独一味 姬松茸多糖 酸枣仁 乳铁蛋白 玉米蛋白
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类
- 海藻酸钠凝胶特性的研究
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- 《食品工业科技》天津市食品生物技术重点实验室 王秀娟 张坤生 任云霞 姚俊 出版年：2008
- 关键词：海藻酸钠 质构仪 凝胶强度 持水性
- 益生菌和肠道粘膜免疫关系的研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系 王友湘 陈庆森 出版年：2007
- 关键词：益生菌 肠道粘膜免疫 肠道微生物 细胞因子 免疫球蛋白A 淋巴细胞
- 益母草镇痛抗炎作用的实验研究
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- 《时珍国医国药》天津市食品生物技术重点实验室;天津商业大学生物技术与食品科学学院 王丽娟 张丽 王勇 王健 出版年：2009
- 关键词：益母草 镇痛作用 抗炎作用
- 壳聚糖涂膜保鲜虾的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津市食品生物技术重点实验室 王秀娟 张坤生 任云霞 出版年：2007
- 关键词：虾 涂膜保鲜 壳聚糖 乳酸链球菌素
- 蓝莓加工过程中出汁率及花青素的稳定性 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津商业大学生物技术与食品科学学院;天津市食品生物技术重点实验室;贵阳学院食品与制药工程学院 李金星 胡志和 马立志 雷颖 经典 出版年：2014
- 关键词：蓝莓 果胶酶 出汁率 花青素 稳定性
- 大豆异黄酮的研究与应用进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京农学院食品科学系;天津市食品生物技术重点实验室 高秀芝 刘慧 丁雪莲 陈庆森 出版年：2004
- 关键词：大豆异黄酮 部位 含量 提取工艺 研究前景 生物活性 生理功能 大豆制品 储藏条件 保健食品
- 酶解玉米蛋白生产生物活性多肽的研究现状及开发趋势 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系 陈新 陈庆森 庞广昌 出版年：2004
- 关键词：酶解 玉米蛋白 生物活性多肽 制备
- 志贺氏菌研究及其快速检测技术发展现状 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系 黄宝华 陈庆森 庞广昌 出版年：2004
- 关键词：志贺氏菌 病原菌 常见 肠道传染病 肠杆菌科 致病菌 人类 食品安全 快速检测技术 检测方法
- ACE抑制肽构效关系研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津商业大学生物技术与食品科学学院;天津市食品生物技术重点实验室;博福-益普生(天津)制药有限公司 王晓丹 薛璐 胡志和 张琦 李艳军 夏磊 出版年：2017
- 关键词：ACE抑制肽 构效关系 氨基酸序列
- 植物油脂肪酸甲酯化方法比较与含量测定
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- 《食品研究与开发》天津市食品生物技术重点实验室;天津商业大学生物技术与食品科学学院 伍新龄 王凤玲 关文强 出版年：2015
- 关键词：食用植物油 脂肪酸 甲酯化 气相色谱
