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河北科技大学生物科学与工程学院河北省发酵工程技术研究中心 收藏

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研究主题:粮谷    高效液相色谱法    分子印迹固相萃取    分子印迹聚合物    固相萃取    

研究学科:轻工类    生物科学类    

被引量:128H指数:8EI: 12 北大核心: 23 CSCD: 14

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天然食品防腐剂的协同抗菌作用 ( EI收录)
1
《中国食品学报》河北科技大学生物科学与工程学院河北省发酵工程技术研究中心 李兴峰 刘豆 薛江超 宁亚维 王志新 贾英民  出版年:2014
国家自然科学基金项目(31101358);国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03);国家863计划项目(2011AA100901)
具有协同抑菌作用的防腐剂联合使用,可降低单一防腐剂的使用剂量,扩大抑菌谱,提高食品安全性,由此引起了广泛关注。本文介绍了食品防腐剂协同抑菌作用的概念及其评价方法,综述天然食品防腐剂——乳酸链球菌素、纳他霉素和聚赖氨酸等的...
关键词:天然食品防腐剂 协同抗菌  乳酸链球菌素 纳他霉素 聚赖氨酸
植物乳杆菌的筛选、鉴定及其抑菌物质研究
2
《食品工业科技》河北科技大学生物科学与工程学院河北省发酵工程技术研究中心;北京工商大学食品学院 王志新 韩烁培 王雨 何建卓 宁亚维 贾英民  出版年:2019
河北省重点研发计划项目(18227127D);河北省重点研发计划项目(16227506D);河北省杰出青年科学基金项目(C2016208142)
采用溶钙圈法和琼脂扩散法从传统发酵食品中筛选具有抑菌作用的菌株,通过形态学观察、生理生化反应和16S rDNA分析进行菌株鉴定,经过酶敏感性反应、排酸实验和HPLC检测对所产抑菌物质进行初步分析,采用琼脂扩散法对抑菌物质...
关键词:植物乳杆菌 筛选  鉴定  抑菌 有机酸
磺胺嘧啶分子印迹电化学传感器的制备及其快速检测食品中磺胺嘧啶药物残留 ( EI收录)
3
《食品科学》河北科技大学生物科学与工程学院 赵玲钰 秦思楠 高林 高文惠  出版年:2018
河北省科技计划项目(16275503D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(181490372A)。
以磺胺嘧啶为模板分子,邻氨基苯酚为功能单体,采用紫外光谱法优化二者比例,以羧基化多壁碳纳米管和纳米金为修饰材料,用滴涂法修饰玻碳电极,在高氯酸-高氯酸钠溶液(pH 5.5)中电聚合形成邻氨基苯酚聚合膜,制备磺胺嘧啶分子印...
关键词:磺胺嘧啶 电极修饰材料  分子印迹聚合物 电化学传感器 紫外光谱法
小米糙米发芽富集γ-氨基丁酸
4
《食品与生物技术学报》河北科技大学生物科学与工程学院/河北省发酵工程技术研究中心;河北省杂粮研究重点实验室/河北省农林科学院;北京工商大学食品学院 宁亚维 刘祥贵 王志新 贾英民  出版年:2019
河北省杰出青年基金项目(C2016208142);河北省杂粮研究室开放课题
通过发芽法富集小米糙米中的γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)。以GABA为响应值,采用响应面法优化小米糙米发芽富集GABA的条件。结果表明:在浸泡温度34℃、浸泡时间12 h、发芽温度34...
关键词:Γ-氨基丁酸 小米 浸泡 发芽
莠去津分子印迹聚合物微球的制备及其吸附性能与在食品检测中的应用 ( EI收录)
5
《食品科学》河北科技大学生物科学与工程学院河北省发酵工程技术研究中心 张凯杰 秦思楠 赵春娟 高文惠  出版年:2019
河北省重点研发计划项目(19275505D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(181490372A)
以莠去津为模板分子,甲基丙烯酸(methacrylic acid,MAA)为功能单体,乙腈为致孔剂,采用沉淀聚合法制备莠去津分子印迹聚合物微球(molecularly imprinted polymer microsph...
关键词:莠去津 三嗪类农药残留  分子印迹聚合物微球 吸附性能  沉淀聚合  固相萃取 高效液相色谱法  食品检测
虚拟模板分子印迹固相萃取-高效液相色谱法检测食品中联苯三唑醇与烯唑醇 ( EI收录)
6
《现代食品科技》河北科技大学生物科学与工程学院 高文惠 刘博 庞军 李兴峰 贾英民  出版年:2013
国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03);国家自然科学基金项目(31101358);河北省科技支撑计划项目(10276902D)
利用虚拟模板分子印迹固相萃取技术对食品中的联苯三唑醇与烯唑醇进行分离富集,并建立高效液相色谱检测方法。以腈菌唑为模板分子,丙烯酰胺(AM)为功能单体,EDMA为交联剂,乙腈为致孔剂,采用本体聚合法制备得到了腈菌唑分子印迹...
关键词:联苯三唑醇  烯唑醇 虚拟模板技术  固相萃取 高效液相色谱法
胺菊酯分子印迹电化学传感器的制备及性能 ( EI收录)
7
《食品科学》河北科技大学生物科学与工程学院 赵玲钰 高林 庞军 高文惠  出版年:2017
河北省科技计划项目(16275503D);河北省食品药品监督管理局食品药品安全科技计划项目(ZD2015015)
以胺菊酯为模板分子,邻氨基苯酚为功能单体,通过循环伏安法在玻碳电极表面电聚合一层带有特异选择性能的胺菊酯分子印迹膜,构建一种能够快速检测样品中胺菊酯的分子印迹电化学传感器。实验应用非常规去除模板分子的方法即电位诱导法,选...
关键词:胺菊酯 邻氨基苯酚 分子印迹膜 电聚合 电位诱导  传感器
分子印迹固相萃取膜-高效液相色谱法检测粮谷中的三唑类杀菌剂 ( EI收录)
8
《现代食品科技》河北科技大学生物科学与工程学院 高文惠 王姣姣  出版年:2014
河北省科技支撑计划项目(14227504D;14236602D-13)
本文建立了同时分离检测粮谷样品中4种三唑类杀菌剂的分子印迹固相萃取膜-高效液相色谱法。采用自制的联苯三唑醇分子印迹固相萃取膜对粮谷中的联苯三唑醇、三唑酮、烯唑醇和戊唑醇残留进行分离富集,并采用高效液相色谱法测定其在粮谷样...
关键词:粮谷 联苯三唑醇  三唑类杀菌剂 分子印迹固相萃取膜  高效液相色谱法
蛹虫草保健酱油的工艺研究
9
《中国调味品》河北科技大学生物科学与工程学院 李林波 边红杰 崔建东  出版年:2016
河北省高等学校科学研究青年基金资助(2010128)
为了生产出富含虫草营养成分的保健酱油,试验以豆粕、麸皮、蛹虫草发酵液、蛹虫草菌丝体等作为原料,使用低盐固态发酵法进行酱油发酵生产,在制曲、制醅、勾兑等不同工艺时期添加虫草发酵液或菌丝体。确定蛹虫草保健酱油的最优生产工艺为...
关键词:酱油 保健 蛹虫草 米曲霉
DNA:天然防腐剂抑菌作用的新靶位 ( EI收录)
10
《中国食品学报》河北科技大学生物科学与工程学院河北省发酵工程技术研究中心 李兴峰 黄云坡 王志新 宁亚维 贾英民  出版年:2015
国家自然科学基金项目(31101358);"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03);国家"863"计划项目(2011AA100901)
天然防腐剂是食品安全研究领域的热点之一,抑菌机理是研究和开发新型天然防腐剂的理论基础。当前食品防腐剂的抑菌机理研究主要集中在细胞壁、细胞膜和酶系统,而对细胞遗传物质DNA报道很少。本文综述了新型天然抑菌物质(多糖、抗菌肽...
关键词:天然防腐剂 抑菌机理 DNA 靶位
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