- 鸡肉制品的现状及发展
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- 《肉类研究》宁夏大学农学院;宁夏食品检测中心 张英 白杰 张海峰 出版年：2009
- 关键词：现状 营养价值 功能
- 我国石榴资源及其开发利用的研究进展
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- 《饮料工业》烟台南山学院食品与营养保健学院;宁夏大学农学院;宁夏食品检测中心 张海峰 白杰 张英 出版年：2009
- 关键词：石榴资源 开发利用 研究进展
- 基于近红外光谱的枸杞化学成分定量分析 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》宁夏食品检测中心;宁夏大学农学院 汤丽华 刘敦华 出版年：2013
- 关键词：近红外光谱 枸杞 化学成分 定量分析
- 宁夏枸杞营养成分分析及其应用研究进展
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- 《保鲜与加工》宁夏大学农学院;宁夏绿创生物工程发展有限公司;宁夏食品检测中心 张英 唐玉峰 白杰 出版年：2009
- 关键词：枸杞 成分 应用
- 欧李营养与开发利用
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- 《农产品加工（下）》宁夏食品检测中心;云南农业大学食品科学技术学院;中国营养协会 曹慧琴 刘姝韵 王桂瑛 廖国周 白杰 出版年：2015
- 关键词：欧李 营养 开发
- 宰后处理方式对鸡肉品质及加工性能的影响
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- 《肉类研究》宁夏大学农学院;宁夏食品检测中心 张海峰 白杰 张英 出版年：2009
- 关键词：宰后处理 鸡肉 肉质 加工性能
- 冷却肉保鲜方法及其机理的研究进展
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- 《肉类研究》宁夏大学农学院;宁夏食品检测中心 张海峰 金文刚 白杰 出版年：2008
- 关键词：冷却肉 保鲜方法 机理
- 食品微生物检验的方法及质量控制
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- 《现代食品》宁夏食品检测中心 邓军 出版年：2017
- 关键词：食品 微生物检验 检验质量控制
- 玉米膳食纤维在蛋糕生产中的应用研究
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- 《粮食加工》宁夏食品检测中心 邓军 出版年：2008
- 关键词：玉米膳食纤维 蛋糕 生产工艺
- 采用真空制冷技术冷冻鲜羊肉的研究
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- 《肉类研究》宁夏大学农学院;宁夏食品检测中心 张海峰 白杰 出版年：2008
- 关键词：真空冷却 真空冷冻 快速冷冻 鲜羊肉
