期刊文章详细信息
欧李营养与开发利用
Nutritional Composition and Development of Prunus Humilis Bunge
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宁夏食品检测中心,宁夏银川750001 [2]云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201 [3]中国营养协会,北京100085
年 份：2015
期 号：12
起止页码：70-72
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：欧李是我国独有的一种野生矮小灌木树,属蔷薇科樱桃属,其果实色泽鲜艳、口味独特,不仅营养丰富还具有一定的保健功能。通过介绍欧李的营养组成及其对人体健康的影响,对欧李的开发利用前景进行展望。
关 键 词：欧李 营养 开发
分 类 号：S662.5]
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