期刊文章详细信息
鸡肉制品的现状及发展
The Development and Status Of Chicken Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宁夏大学农学院,银川750021 [2]宁夏食品检测中心,银川750001
年 份：2009
卷 号：23
期 号：8
起止页码：72-75
语 种：中文
收录情况：FSTA、JST、普通刊
摘 要：鸡肉制品的发展对我国肉类工业的发展有着积极重要的作用,本文通过介绍鸡肉发展的现状、鸡肉的营养价值、功能,从而阐述鸡肉发展的必要性,及我国鸡肉制品发展中存在的问题,同时提出一些建议,最后对鸡肉制品的发展进行综述。
关 键 词：现状 营养价值 功能
分 类 号：TS251.5]
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