文献类型：期刊文章

作　　者：汤丽华[1] 刘敦华[2]

机构地区：[1]宁夏食品检测中心,宁夏银川750001 [2]宁夏大学农学院,宁夏银川750021

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：国家科技支撑项目(2009BAI72B04)

年　　份：2013

卷　　号：29

期　　号：9

起止页码：2306-2310

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI(收录号：20134416914447)、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：针对目前市场上枸杞掺假现象严重及枸杞品质分析检测繁琐等问题,本试验采用近红外光谱技术对不同产地的枸杞进行光谱分析,对枸杞的各种化学成分进行定量分析。通过偏最小二乘回归法(PLS),其中30个样品为校正集,10个样品为预测集,利用枸杞的近红外光谱数据建立校正模型后,对枸杞的化学值进行预测。用枸杞样品的主成分在空间的分布对全部样品进行检验,去除异常样品,同时采用残余验证方差作为确定主成分数的评价标准。结果表明:枸杞各成分建立的预测模型,其校正集相关系数RC均在0.93以上,交叉检验相关系数RCV均在0.83以上。同时各成分的校正均方差RMSEC值均小于交叉检验均方差RMSEP值,且这两个数值没有明显差异性,预测值与化学值具有良好的相关性。本试验中,枸杞各成分的化学值与预测值都达到了定量标准,可以进行定量分析。

关 键 词：近红外光谱 枸杞 化学成分 定量分析  

分 类 号：S567.19]