集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室 
研究主题：抗氧化活性 柚子 茶叶 进化树 黑曲霉
研究学科：轻工类 生物科学类
- 白芽奇兰茶叶特征风味成分的分析鉴定 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》集美大学食品与生物工程学院 刘芯如 李利君 倪辉 黄高凌 伍菱 肖安风 杨秋明 李清彪 出版年：2020
- 关键词：白芽奇兰茶叶 挥发性成分 气质联用 相对气味活度值法 风味重构
- 柚苷酶处理、果汁浓缩和低温贮藏对柚子果汁中柠檬苦素的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》厦门出入境检验检疫局;集美大学食品与生物工程学院;福建省平和县农业局;克莱姆森大学食品、营养与包装科学系 刘棠 杨远帆 杜希萍 黄良仕 肖安风 倪辉 Feng CHEN 出版年：2015
- 关键词：高效液相色谱 柚子 果汁 柠檬苦素 柚苷酶
- 复合蓝莓果蔬汁酵素发酵及饮料调配
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- 《食品科技》集美大学食品与生物工程学院;集美大学食品与生物工程学院一阳生集团有限公司功能性食品联合研究中心 刘芯如 古丽妮萨·库尔班 倪辉 赵大洲 黄君阳 出版年：2020
- 关键词：蓝莓 复合果蔬汁 发酵 感官评价
- 柚子皮渣提取果胶的研究进展
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- 《食品科技》集美大学食品与生物工程学院 肖贇林 倪辉 出版年：2020
- 关键词：柚子皮渣 果胶结构 酸法提取 酶法辅助提取
- 利用AAO模板制备SERS基底检测SudanⅠ ( EI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》集美大学食品与生物工程学院 潘晓会 张芹 郭伟 陈发河 出版年：2015
- 关键词：氧化铝模板 表面增强拉曼散射 金半球纳米阵列 真空蒸镀 苏丹红Ⅰ
- 氯磺酸-吡啶法酯化修饰海参岩藻聚糖硫酸酯的研究
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- 《内蒙古民族大学学报（自然科学版）》集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室 王瑞芳 吴光斌 谢远红 陈素艳 李莉莉 出版年：2016
- 关键词：海参岩藻聚糖硫酸酯 硫酸酯化 抗氧化活性
- 三氧化硫吡啶法酯化修饰海参岩藻聚糖硫酸酯的研究
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- 《食品与发酵工业》集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室 王瑞芳 陈发河 吴光斌 谢远红 出版年：2020
- 关键词：海参岩藻聚糖硫酸酯 三氧化硫吡啶 硫酸酯化 抗氧化活性
- GH78家族真菌α-L-鼠李糖苷酶分子系统进化关系分析 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室 巩建业 吴喆瑜 李利君 倪辉 出版年：2017
- 关键词：α-L-鼠李糖苷酶 保守区 分子系统进化 进化树
- 黑曲霉胞外酶对乌龙茶中茶多酚的影响研究
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- 《食品研究与开发》集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室 李文静 李红 倪辉 李利君 出版年：2019
- 关键词：乌龙茶 茶多酚 液相色谱质谱联用 黑曲霉 胞外酶
- 海参岩藻聚糖硫酸酯的超滤纯化工艺研究
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- 《食品研究与开发》集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室 王瑞芳 吴光斌 谢远红 陈素艳 出版年：2017
- 关键词：海参岩藻聚糖硫酸酯 超滤 膜清洗
