文献类型：期刊文章

作　　者：王瑞芳[1] 吴光斌[1] 谢远红[1] 陈素艳[1]

WANG Rui-fang WU Guang-bin XIE Yuan-hong CHEN Su-yan(Fujian Provincial Key Laboratory of Food Microbiology and Enzyme Engineering, College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, Fujian, China)

机构地区：[1]集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建厦门361021

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：福建省教育厅科技项目(JA14172)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：2

起止页码：48-51

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用超滤膜分离技术对海参岩藻聚糖硫酸酯提取液进行纯化,研究膜截留分子量、跨膜压力等对膜通量及纯化效果的影响,并测定了膜污染后的清洗效果。结果发现:截留分子量200 k Da的UV200膜最适于海参岩藻聚糖硫酸酯的分离纯化,所得固形物产品中总糖含量高达56.12%,蛋白质含量仅为6.37%,岩藻糖含量为36.34%,硫酸根含量为10.75%;超滤工艺优化结果显示,跨膜压强以0.2 MPa为宜,蛋白质脱除率高达91.09%,色素脱除率可达65.30%;膜污染后,采用含酶强碱性清洗剂可有效去除膜面污染物。

关 键 词：海参岩藻聚糖硫酸酯  超滤 膜清洗

分 类 号：TS254.4]