蚌埠学院食品与生物工程系 
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研究主题：壳聚糖 花生壳 黄酮 总黄酮 超临界CO_2萃取
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 水利类 经济学类
被引量：1,400H指数：19WOS: 5 EI: 14 北大核心: 67 CSSCI: 5 CSCD: 57
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排序方式：
- 响应面法优化花生壳黄酮提取工艺的研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》蚌埠学院食品与生物工程系 许晖 孙兰萍 张斌 马龙 赵大庆 出版年：2009
- 安徽省高等学校省级自然科学研究项目资助(KJ2008B051);蚌埠学院中青年学科带头人培养对象资助项目(院人字[2006]18号)
- 为确定花生壳中黄酮类成分乙醇回流提取的最佳工艺条件,以黄酮得率为指标,采用响应面法对主要工艺参数进行优化并得到回归模型。方差分析结果表明:回归模型较好地反映了花生壳黄酮得率与提取时间、提取温度、乙醇体积分数和液固比的关系...
- 关键词：花生壳 黄酮 提取工艺 响应面法
- 紫色甘薯色素的研究进展
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- 《中国农学通报》蚌埠学院食品与生物工程系;华南师范大学生命科学学院 杨贤松 杨占苗 高峰 出版年：2006
- 广东省科技计划项目"紫色甘薯的无病毒引种及色素提取工艺研究"(2004B20101014)。
- 紫色甘薯色素是从紫色甘薯块根中浸提出来的一种天然食用花青素类色素。在块根内,紫色甘薯色素的分布通常为外层的含量高于内层,其生物合成主要决定于甘薯的基因型,而栽培条件对其也有一定的影响。目前,该色素主要采用酸性溶剂法直接提...
- 关键词：紫色甘薯 色素 花色苷 花青素
- 花生壳综合利用研究现状
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- 《花生学报》蚌埠学院食品与生物工程系 石亚中 伍亚华 出版年：2008
- 安徽省青年教师资助项目(2007jq1127)
- 我国是花生生产大国,花生壳资源非常丰富,对花生壳的综合利用可提高农副产品的经济效益。本文对花生壳中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进行概述。
- 关键词：花生壳 综合利用
- 花生壳总黄酮乙醇提取工艺研究
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- 《食品工业科技》蚌埠学院食品与生物工程系 许晖 孙兰萍 张斌 石亚中 伍亚华 出版年：2007
- 安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2007B051)
- 为了充分利用花生壳资源,该文测定了花生壳中总黄酮的含量,并采用乙醇浸提法从花生壳中提取了花生壳总黄酮,在单因素实验的基础上,选取提取温度、料液比和乙醇浓度3个因素进行Box-Benhnken法设计,利用响应面分析法对其提...
- 关键词：花生壳 总黄酮 提取工艺 Box-Benhnken设计 优化
- 我国城市生活垃圾处理现状及其对策
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- 《环境卫生工程》蚌埠学院食品与生物工程系;南京农业大学资源与环境科学学院 朱兰保 盛蒂 出版年：2006
- 总结和分析了我国目前城市生活垃圾处理现状及处理方式,指出了存在的问题,提出了相应对策。
- 关键词：城市生活垃圾 处理现状 处理对策
- 硒化壳聚糖的制备及理化性质的研究
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- 《食品工业科技》蚌埠学院食品与生物工程系;安徽大学化学化工学院;安徽大学化学化工学院 孙兰萍 张胜义 许晖 出版年：2006
- 运用乌氏粘度计、常规溶剂和WZZ-1自动指示旋光仪等方法对硒化壳聚糖的理化性质进行测定,结果表明:硒化壳聚糖的特性粘度为96;脱乙酰度为29.43%;硒化壳聚糖在水中可溶,而且溶解度随温度升高而增加,但在有机溶剂中基本不...
- 关键词：壳聚糖 硒化壳聚糖 理化性质
- 超声波辅助提取亚麻籽油的工艺条件优化 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》蚌埠学院食品与生物工程系 许晖 孙兰萍 李善菊 张斌 出版年：2009
- 安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2008B226);蚌埠学院中青年学科带头人培养对象资助项目(院人字[2006]18号);蚌埠学院自然科学研究项目(BBXY2006-202A)
- 以亚麻籽为原料,利用超声波辅助提取亚麻籽油。在单因素试验的基础上,通过二次正交旋转组合试验确定了超声波辅助提取亚麻籽油的较佳工艺条件。结果表明:在试验范围内各因素对亚麻籽油得率影响大小依次为提取时间>料液比>提取温度>超...
- 关键词：亚麻籽油 超声波辅助提取 二次正交旋转组合设计
- 杜仲黄酮类化合物的研究进展
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- 《食品工业科技》蚌埠学院食品与生物工程系 孙兰萍 马龙 张斌 许晖 出版年：2009
- 安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2008B226)。
- 杜仲黄酮是杜仲中的重要活性成分,具有多种医疗功效。本文综述了近年来杜仲黄酮类化合物的提取分离、测定方法、化学成分、生理活性以及应用现状等方面的研究进展,并展望了其在医药、保健品、食品等方面的应用前景。
- 关键词：杜仲黄酮 提取分离 测定方法 化学成分 生理活性
- 杏仁油微胶囊制备工艺的优化 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》蚌埠学院食品与生物工程系 孙兰萍 马龙 张斌 赵大庆 许晖 出版年：2008
- 安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2008B226);蚌埠学院中青年学科带头人培养对象资助项目(院人字[2006]18号)
- 杏仁油中不饱和脂肪酸含量较高,为防止杏仁油的氧化,扩大杏仁油的用途,以麦芽糊精和牛乳分离蛋白为壁材,大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥法对超临界CO2萃取的杏仁油进行了微胶囊化研究,采用响应面分析法研究了微胶囊的最佳配方,...
- 关键词：油脂 杏仁油 微胶囊 微乳液 包覆 喷雾干燥
- 亚麻籽生氰糖苷的研究进展
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- 《中国油脂》蚌埠学院食品与生物工程系 孙兰萍 许晖 出版年：2007
- 蚌埠学院自然科学重点研究项目(BBXY2006-202A)
- 亚麻籽中毒性物质和抗营养因子(如抗维生素B6因子、生氰糖苷等)的存在,尤其是生氰糖苷的毒性限制了亚麻籽的使用。介绍了亚麻籽生氰糖苷的组成、结构特性及含量,并对其致毒机理、测定方法、脱毒方法以及潜在功能进行了详细的论述,以...
- 关键词：亚麻籽 毒性物质 抗营养因子 生氰糖苷
