文献类型：期刊文章

作　　者：许晖[1] 孙兰萍[1] 张斌[1] 石亚中[1] 伍亚华[1]

机构地区：[1]蚌埠学院食品与生物工程系,安徽蚌埠233030

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2007B051)

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：8

起止页码：135-139

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了充分利用花生壳资源,该文测定了花生壳中总黄酮的含量,并采用乙醇浸提法从花生壳中提取了花生壳总黄酮,在单因素实验的基础上,选取提取温度、料液比和乙醇浓度3个因素进行Box-Benhnken法设计,利用响应面分析法对其提取工艺参数进行了优化。结果表明:花生壳总黄酮的含量约为3.15%;花生壳总黄酮提取率大于90%的提取条件为提取温度47.75～60℃,料液比23.89～30,乙醇浓度76.98%～90%,优化出11组花生壳总黄酮提取工艺参数,并且对工艺参数进行了验证。

关 键 词：花生壳 总黄酮 提取工艺  Box-Benhnken设计  优化  

分 类 号：TS255.1]