武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工湖北省协同创新中心 
研究主题：蛋清粉 鲢鱼鱼糜 凝胶性 食品 糖基化
研究学科：轻工类
- 蛋清液与蛋清粉对鲢鱼鱼糜凝胶性的改良效果比较
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- 《中国家禽》武汉轻工大学食品科学与工程学院 许亚彬 胥伟 黄迪 出版年：2016
- 关键词：蛋清液 蛋清粉 鲢鱼鱼糜 凝胶性
- 在线凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱非衍生化法测定食品中氯丙醇 ( EI收录 SCI收录)
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- 《分析化学》武汉轻工大学食品科学与工程学院;国家食品安全风险评估中心 易青 苗虹 吴永宁 出版年：2016
- 关键词：食品 氯丙醇 在线凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱 固相支持液液萃取净化 非衍生化
- 上海市售海产品中副溶血性弧菌的分布状况 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心微生物代谢国家重点实验室;武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工湖北省协同创新中心 陈志芸 施春雷 周秀娟 张茜 周敏 王大鹏 史贤明 出版年：2015
- 关键词：海产品 副溶血性弧菌 溶血毒素基因 PCR
- 免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱法快速检测小麦中多种真菌毒素
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- 《食品安全质量检测学报》武汉轻工大学食品科学与工程学院;国家食品安全风险评估中心 雷方 李承龙 张新 周爽 王丹 吴永宁 出版年：2016
- 关键词：免疫磁珠 小麦 真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱法
- 基于主成分分析法的复合营养米评价模型的建立 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工湖北省协同创新中心 贾喜午 周坚 吕庆云 沈汪洋 郭吉 出版年：2015
- 关键词：复合营养米 主成分分析 感官评价 评价模型
- 糖基化反应过程中蛋清蛋白粉的功能性研究
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- 《食品科技》武汉轻工大学食品科学与工程学院 胥伟 黄迪 王海滨 王宏勋 出版年：2016
- 关键词：糖基化 蛋清 卵白蛋白 功能性
- 糖基化改性蛋清粉提高鲢鱼鱼糜凝胶性的研究
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- 《现代农业科技》武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工湖北省协同创新中心 许亚彬 胥伟 黄迪 出版年：2015
- 关键词：糖基化 蛋清粉 鲢鱼鱼糜 凝胶性 改善
- 稻谷发芽富集γ-氨基丁酸研究
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- 《粮食与饲料工业》武汉轻工大学食品科学与工程学院//农产品加工湖北省协同创新中心 吕庆云 周坚 贾喜午 出版年：2014
- 关键词：发芽糙米 稻谷 发芽 爆腰率 水分
- 干热处理蛋清粉改善鲢鱼鱼糜凝胶性的研究
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- 《食品工业》武汉轻工大学食品科学与工程学院 胥伟 黄迪 许亚彬 出版年：2016
- 关键词：干热 蛋清粉 鱼糜 凝胶性 改善
- 基于电子舌对富含ACE抑制肽大米蛋白水解物的脱苦评价 ( EI收录)
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- 《食品科学》武汉轻工大学食品科学与工程学院 农产品加工湖北省协同创新中心 胡勤玲 郑良清 王申 易青 吴永宁 宫智勇 出版年：2014
- 关键词：血管紧张素转化酶抑制肽 脱苦 电子舌 风味酶 活性炭 Β-环状糊精
