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武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工湖北省协同创新中心 收藏

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研究主题:蛋清粉    鲢鱼鱼糜    凝胶性    食品    糖基化    

研究学科:轻工类    

被引量:114H指数:7WOS: 1 EI: 6 北大核心: 14 CSCD: 6

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