文献类型：期刊文章

作　　者：雷方[1] 李承龙[2] 张新[1] 周爽[2] 王丹[2] 吴永宁[1,2]

机构地区：[1]武汉轻工大学食品科学与工程学院,农产品加工湖北省协同创新中心,武汉430000 [2]国家食品安全风险评估中心,卫生部食品安全风险评估重点实验室,北京100021

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31471671)~~

年　　份：2016

卷　　号：7

期　　号：3

起止页码：1252-1260

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱法用于小麦中真菌毒素多组分检测。方法用NaIO_4将抗体Fc段的糖残基氧化生成醛基,与磁珠上的氨基共价偶联,实现抗体在磁珠上的定向固定化。以该方法同时偶联多种抗体,获得定向固定多种真菌毒素抗体的免疫磁珠。进而对其亲和性能及使用条件进行详细表征和优化,建立免疫磁珠亲和纯化—超高效液相色谱串联质谱检测方法,用于小麦中真菌毒素多组分同时检测。结果本研究制备的免疫磁珠对8种真菌毒素有较好的保留效果,建立的免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱方法能够同时测定小麦中8种真菌毒素,对于各毒素的检出限在0.1~2μg/kg之间,方法回收率为78%~113%。结论该方法灵敏度高、特异性强、操作简单、有机试剂使用较少,适用于小麦样品的检测。

关 键 词：免疫磁珠 小麦 真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱法

分 类 号：O657.63] TS210.7[化学类]