中国食品工业协会 
研究主题：食品工业 糖果 食品 豆制品 食品行业
研究学科：经济学类 轻工类 环境科学与工程类 交通运输类 建筑类
被引量：707H指数：13WOS: 1 EI: 9 北大核心: 83 CSSCI: 1 CSCD: 39 RDFYBKZL: 1
- 鱼鳞胶原蛋白提取工艺的优化 ( EI收录)
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- 《食品科学》华中农业大学食品科技学院;中国食品工业协会 钟朝辉 李春美 梁晋鄂 顾海峰 窦宏亮 出版年：2006
- 关键词：鱼鳞 胶原蛋白 工艺 SDS-PAGE电泳 傅立叶红外光谱
- 营养保健食品的发展与管理
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- 《食品科技》中国食品工业协会 王薇 出版年：1995
- 关键词：营养保健食品 发展 管理
- 加速微波技术在食品工业中的应用推广
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- 《食品与发酵工业》中国食品工业协会 王薇 出版年：1996
- 关键词：食品加工 微波技术 应用 干燥 杀菌 焙烤
- 中国栗子与核桃生产概况
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- 《中国食品工业》中国食品工业协会科教部 王薇 出版年：1996
- 关键词：板栗 核桃 生产 栽培 营养
- 葡萄酒功能性研究最新动向
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- 《酿酒》中国食品工业协会发酵工程研究会 陈曾三 出版年：1998
- 关键词：葡萄酒 功能性研究 研究动向
- 国内外植物蛋白生产与加工现状 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国食品工业协会科技部 王薇 出版年：1997
- 关键词：植物蛋白 工艺 加工现状
- 新世纪之初的中国食品工业发展趋势分析
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- 《食品工业科技》中国食品工业协会 黄圣明 出版年：2000
- 关键词：21世纪 中国 食品工业 发展趋势 方便化 工程化
- 柿子单宁对几种蛇毒中主要酶的抑制作用及其机理初探
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- 《中国农业科学》华中农业大学食品科技学院;中国食品工业协会 顾海峰 梁晋鄂 李春美 张洁 窦宏亮 出版年：2008
- 关键词：柿 单宁 蛇毒 酶 抑制作用 机理
- 我国马铃薯加工业现状及发展对策
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- 《农产品加工》中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会 徐开生 出版年：2007
- 关键词：马铃薯条 工业现状 发展对策 食品结构 加工制品 人民群众 饮食文化 大中城市
- 天然维生素E与人体健康
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- 《中国油脂》中国食品工业协会 黄筱声 出版年：2003
- 关键词：天然维生素E 保健功能 安全剂量 开发前景 油脂工业 脱臭馏出物 利用
