期刊文章详细信息
国内外植物蛋白生产与加工现状 ( EI收录)
The present statue of production and processing of vegetable proteins
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国食品工业协会科技部,100073
年 份：1997
卷 号：18
期 号：8
起止页码：3-7
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
关 键 词：植物蛋白 工艺 加工现状
分 类 号：TQ936.21]
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