西安市奶业科学研究所 
研究主题：低乳糖牛奶 生产工艺 乳糖酶 乳品加工业 水解率
研究学科：轻工类 经济学类 自动化类 环境科学与工程类 生物科学类
- 黄土性土壤对Cr(Ⅵ)的吸附还原动力学研究
- 1
- 《干旱区资源与环境》长安大学环境科学与工程学院;西安市奶业科学研究所 易秀 李五福 出版年：2005
- 关键词：黄土性土壤 铬 吸附还原动力学 吸附作用 植物 地下水 污染物 保护措施
- 酸奶生产液体发酵剂的研究
- 2
- 《中国乳品工业》西安市奶业科学研究所 房兴利 晋津 出版年：1994
- 关键词：酸乳 液体发酵剂 菌体存活率 发酵周期
- 微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用
- 3
- 《中国乳业》西安市奶业科学研究所;西安市东方乳品厂;上海和氏璧化工有限公司 秦立虎 宗青山 孙武斌 出版年：2003
- 关键词：微胶囊技术 乳品加工业 加工方法 乳制品 应用实例 实用价值 研究与开发 途径 系统 概念
- 我国少数民族的马奶酒初探
- 4
- 《中国酿造》西安市奶业科学研究所 秦立虎 出版年：1998
- 关键词：柯尔克孜族 马奶酒 发酵 蒙古族 哈萨克族
- 微胶囊生产技术
- 5
- 《农产品加工》西安市奶业科学研究所 秦立虎 宗青山 出版年：2003
- 关键词：微胶囊技术 生产技术 界面聚合法 喷雾干燥法 溶剂脱水法 空气悬浮法 包结络合法
- 干蛋粉在国内外食品中的开发与应用
- 6
- 《西部粮油科技》陕西省轻工业研究设计院;西安市奶业科学研究所 王菊侠 晁芳芳 杨玲引 郑健钧 全剑 出版年：2002
- 关键词：食品 蛋粉 开发利用 鸡蛋 营养成分 生理效用
- 我国少数民族的马奶酒初探
- 7
- 《酿酒科技》陕西西安市奶业科学研究所 秦立虎 张和平 出版年：1996
- 关键词：马奶酒 历史 制作 风俗 营养
- 低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究
- 8
- 《中国乳品工业》西安市奶业科学研究所;西安市东方乳品厂;黑龙江省龙丹乳业有限公司;哈尔滨美华生物技术有限公司 秦立虎 宗青山 孙艳波 林枫翔 出版年：2003
- 关键词：低乳糖牛奶 水解率 测定方法 碘量法 乳糖酶
- 我国马奶酒制作方法的历史沿革
- 9
- 《中国乳品工业》西安市奶业科学研究所 秦立虎 周密 出版年：1996
- 关键词：马奶酒 制作方法 发展
- 奶牛子宫内膜炎临床病理学诊断方法的研究
- 10
- 《中国农业科学》中国农业科学院中兽医研究所;中国农业科学院兰州畜牧研究所;西安市奶业科学研究所 刘绪川 王宇一 张国伟 王建林 王菊香 张彩芳 李永鹏 出版年：1993
- 关键词：子宫内膜炎 病理学 诊断 乳牛 牛病
