期刊文章详细信息
我国少数民族的马奶酒初探
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西安市奶业科学研究所,710068
年 份：1998
卷 号：17
期 号：3
起止页码：1-5
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
关 键 词：柯尔克孜族 马奶酒 发酵 蒙古族 哈萨克族
分 类 号：TS261.43] TS252.54[食品科学与工程类]
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