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东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心 收藏

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研究主题:乳及乳制品    马传染性贫血病毒    婴幼儿配方乳粉    高效液相色谱    王不留行    

研究学科:轻工类    生物科学类    经济学类    

被引量:333H指数:9WOS: 7 EI: 6 北大核心: 58 CSCD: 19

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68 条 记 录,以下是 1-10

超高压液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素 ( EI收录)
1
《食品科学》东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心;黑龙江民族职业学院 陈美君 王旻 亢美娟 段奇慧 尚教文 单艺  出版年:2016
目的:建立一种能够同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的超高压液相色谱-串联质谱法。方法:样品用0.1%甲酸溶液溶解,乙酸锌沉淀蛋白,滤液经ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱分离,流动相为0.1%甲酸溶液和...
关键词:B族维生素 婴幼儿配方乳粉 超高压液相色谱-串联质谱法  
棕榈酸在甘油三酯中的位置分布对婴儿营养吸收的影响 ( EI收录)
2
《中国粮油学报》青岛农业大学食品学院;河北省乳业工程技术研究中心;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心 韩瑞丽 马健 张佳程 生庆海  出版年:2009
脂肪和脂肪酸的代谢及生理功能都与甘油三酯的结构有关,甘油三酯在消化过程中通常是1,3位的脂肪酸首先被胃酶和胰酯酶水解下来形成2-单甘油酯和游离脂肪酸,2-单甘油酯可以直接吸收、酯化成为甘油三酯。母乳中的棕榈酸大多结合在甘...
关键词:甘油三酯 棕榈酸 结构  营养吸收
不同乳酸菌抗氧化能力的比较与分析
3
《中国乳品工业》东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心 刘少敏 周文琦 李婷 满朝新 郭鸰 姜毓君  出版年:2015
国家高技术研究发展计划(863计划)课题(2011AA100902);国家自然科学基金项目(31171718);黑龙江省杰出青年基金项目(JC201415);黑龙江省院所创新能力提升专项计划项目(YC13D005)
比较了嗜酸乳杆菌NCFM、植物乳杆菌ATCC 14917和植物乳杆菌NDC 75017这三株乳酸菌的抗氧化能力,初步探究乳酸菌发挥抗氧化作用的机制。通过羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基清除实验,比较了三株乳酸菌...
关键词:乳酸菌 抗氧化 清除自由基 SOD GPX
胡萝卜果肉酸奶的研制
4
《中国乳品工业》东北农业大学食品学院;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心;龙丹乳业科技股份有限公司 杨秀茹 胡姝敏  出版年:2009
根据搅拌型酸奶的制造原理,以松花江牧场的优质鲜牛奶为原料,适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂并使用益生菌种(双歧杆菌、嗜酸乳杆菌为发酵剂),在发酵结束后加入胡萝卜果肉,获得营养丰富并兼有胡萝卜保健功能、口感独特、纯正良好的...
关键词:胡萝卜酸奶 益生菌 双歧杆菌 嗜酸乳杆菌
气相色谱法测定乳及乳制品中碘的影响因素
5
《中国乳品工业》哈尔滨理工大学;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心;东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 鄂颖 池涛 胡本涛 谭居中 张振 何杨波 王玉堂  出版年:2012
哈尔滨市青年科技创新人才研究专项资金(2009RFQGN086)
设计了双因素无重复实验和衍生因素的正交试验,得出在气相色谱法测定碘时,沉淀过程对结果影响不大,衍生过程中,对结果影响的次序依次是丁酮加入量、硫酸加入量和衍生时间,双氧水加入量对结果影响无统计学意义。提出碘测定时气相色谱条...
关键词:气相色谱 因素  
IFP微孔板试剂盒检测配方乳粉中维生素B12方法探讨
6
《中国乳品工业》东北农业大学;北京博欧实德生物技术有限公司 黄晓林 王淼 张丽宏 张永胜  出版年:2010
研究如何提高微生物方法测定维生素B12的准确性和稳定性。对微生物法测定维生素B12过程的关键控制点、主要影响因素进行探讨分析。本文采用IFP微孔板试剂盒检测配方乳粉中维生素B12与传统方法比较操作方法简便、重复性高、结果...
关键词:微生物法 检测  维生素B12
HPLC-ELSD与GC-MS法测定牛乳甘油三酯sn-2位脂肪酸组成
7
《分析测试技术与仪器》青岛农业大学食品学院;河北省乳业工程技术研究中心;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心 韩瑞丽 马健 张佳程 生庆海  出版年:2009
研究建立了快速、准确测定牛乳脂肪甘油三酯sn-2位脂肪酸组成的方法.利用胰脂酶专一水解甘油三酯sn-1和sn-3位置上的脂肪酸得到sn-2单甘油酯和游离脂肪酸,再通过蒸发光散射高效液相色谱分离出sn-2位单甘油酯,然后对...
关键词:牛乳脂肪 甘油三酯 sn-2位脂肪酸  蒸发光散射高效液相  气相色谱质谱联用
酶联免疫法与乳及乳制品中抗生素残留的检测
8
《中国乳品工业》黑龙江农业工程职业学院;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心;东北农业大学成栋学院 邵辉 吴瑕 王剑飞 王鑫  出版年:2011
对酶联免疫检测技术(ELISA)做了介绍,并对该技术在乳及乳制品抗生素残留检测的应用进行了评述。阐述了该项技术在乳及乳制品抗生素残留检测中的应用前景。
关键词:酶联免疫 乳及乳制品 抗生素残留 快速检测  
女贞子对AA肉鸡肌肉抗氧化能力及GPx4基因表达的影响
9
《中国畜牧杂志》东北农业大学动物科技学院;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心 陈志辉 任皓威 徐良梅  出版年:2013
黑龙江省重大科技攻关项目(GA07B201-1);东北农业大学博士启动基金(2010RCB75)
本试验旨在研究女贞子原粉对肉鸡肌肉抗氧化能力、鲜肉货架期挥发性盐基氮(TVB-N)的影响,并对肉鸡肌肉磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(GPx4)基因表达进行分析。试验选用1日龄体重相近的AA肉鸡公雏320羽,随机分为4组。对照...
关键词:女贞子 肌肉 抗氧化 GPx4表达  肉鸡
超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量
10
《中国乳品工业》东北农业大学乳品科学教育部重点实验室;东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心 郎友 单艺 满朝新 王今雨 董鑫悦 杨相宜 姜毓君  出版年:2013
国家科技支撑计划项目(2012BAK17B04)
建立了超高压液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量的方法。利用UPLC—MS/MS外标法进行样品中青霉素类药物的测定。乳制品经乙腈、乙酸锌、盐酸溶液提取,样品再HLB固相萃取柱富集...
关键词:超高压液相色谱-串联质谱  牛奶 青霉素类 残留  测定  
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