文献类型：期刊文章

作　　者：郎友[1] 单艺[2] 满朝新[2] 王今雨[1] 董鑫悦[1] 杨相宜[1] 姜毓君[1,2]

机构地区：[1]东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨150028 [2]东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心,哈尔滨150028

出　　处：《中国乳品工业》

基　　金：国家科技支撑计划项目(2012BAK17B04)

年　　份：2013

卷　　号：41

期　　号：5

起止页码：48-51

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了超高压液相色谱－串联质谱法（UPLC-MS／MS）测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量的方法。利用UPLC—MS／MS外标法进行样品中青霉素类药物的测定。乳制品经乙腈、乙酸锌、盐酸溶液提取，样品再HLB固相萃取柱富集净化后，进行UPLC—MS／Ms检测。结果表明，10种青霉素在1～50ng／mL范围呈良好线性，线性相关系数大于0．9991。牛奶的平均回收率为88：8％-92．0％，测定结果的相对标准偏差为1％-7％；奶粉的平均回收率在88．7％-91．3％之间，相对标准偏差为5％～11％。研究表明，该方法操作简便、快速、灵敏度高。适用于牛奶和奶粉中10种青霉素类抗生素残留的同时测定。

关 键 词：超高压液相色谱-串联质谱  牛奶 青霉素类 残留  测定  

分 类 号：TS252.7]