浙江海洋大学食品与医药学院 
研究主题：南美白对虾 水产品 鱿鱼 酶解 冻藏
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 生物科学类 经济学类 建筑类
- 胶体金免疫层析法检测水产品中15种喹诺酮类药物
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- 《理化检验（化学分册）》浙江海洋大学食品与医药学院;浙江省海洋水产研究所;江苏美正生物科技有限公司 宗婧婧 张小军 严忠雍 卢义博 李停停 高学慧 张勋 出版年：2018
- 关键词：胶体金免疫层析法 水产品 喹诺酮类药物
- 金枪鱼蒸煮液酶解工艺优化及风味海鲜调味汁的制备
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- 《食品工业科技》浙江海洋大学东海科学技术学院;浙江海洋大学食品与医药学院;浙江富丹旅游食品有限公司 陈启航 朱秀花 俞珺 余娟 方旭波 陈小娥 江旭华 出版年：2018
- 关键词：金枪鱼蒸煮液 酶解技术 响应面分析法 脱腥 调味汁
- 酶联免疫法快速检测水产品中硝基呋喃类代谢物、氯霉素及氟苯尼考
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- 《中国渔业质量与标准》浙江海洋大学食品与医药学院;浙江海洋大学水产学院;浙江省海洋水产研究所 区兑鹏 卢义博 严忠雍 张小军 出版年：2021
- 关键词：水产品 酶联免疫法 硝基呋喃类代谢物 氯霉素 氟苯尼考
- 基于高通量测序的南美白对虾中微生物群落分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》浙江海洋大学食品与医药学院 邓晓影 张宾 汤贺 郝桂娟 章样扬 出版年：2018
- 关键词：南美白对虾 表面微生物 高通量测序 菌群分析
- 臭鳜鱼低温发酵过程中品质及挥发性物质的变化 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》安徽省农业科学院农产品加工研究所;浙江海洋大学食品与医药学院;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 周迎芹 杨明柳 殷俊峰 鄢嫣 林心萍 谢宁宁 出版年：2020
- 关键词：臭鳜鱼 低温发酵 挥发性物质 色泽 质构
- 基于低压静电场技术(LVEF)协同低温对舟山杨梅保鲜过程中品质的影响
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- 《食品工业科技》浙江国际海运职业技术学院;浙江海洋大学食品与医药学院;浙江驰力科技股份有限公司;舟山富晟食品科技有限公司 李海波 谢超 梁瑞萍 张家玮 余铭 张海玲 出版年：2020
- 关键词：低压静电场 杨梅 储藏保鲜 品质质量
- 青蛤酶解多肽对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》浙江海洋大学食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心;浙江省海洋水产研究所 叶盛旺 杨最素 李维 唐云平 黄芳芳 张小军 余方苗 丁国芳 出版年：2019
- 关键词：酶解 青蛤多肽 RAW264.7巨噬细胞 免疫调节作用
- 低压静电场对凡纳滨对虾保鲜效果的研究
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- 《食品科技》浙江海洋大学食品与医药学院 张珊 林慧敏 邓尚贵 出版年：2020
- 关键词：凡纳滨对虾 低压静电场 微冻保鲜 微观结构
- 低压静电场协同低温对水蜜桃储藏保鲜过程中品质的影响
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- 《浙江海洋大学学报（自然科学版）》浙江海洋大学食品与医药学院;浙江国际海运职业技术学院;浙江驰力科技股份有限公司;舟山富晟食品科技有限公司 周英杰 谢超 梁佳 何定芬 余铭 张海玲 出版年：2019
- 关键词：水蜜桃 低压静电场 低温贮藏 保鲜
- 超声辅助竹节虾头酶解及抗氧化肽分离研究
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- 《核农学报》浙江海洋大学食品与医药学院;浙江国际海运职业技术学院;舟山市海圣生物有限公司 黄湛媛 李丽 熊宇飞 方旭波 陈小娥 余辉 傅鹏程 出版年：2017
- 关键词：竹节虾 超声波 酶解 抗氧化肽 分离纯化
