- 碘吸收滴定法测定食品中二氧化硫残留量
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- 《食品与机械》长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 何红梅 薛则尧 曹小彦 出版年：2006
- 关键词：食品 亚硫酸盐 测定方法 改进
- 麻辣风味鱼松的调味研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》湖南农业大学食品科技学院;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 邓后勤 夏延斌 曹小彦 危小湘 曹薇 卢琼 出版年：2006
- 关键词：鱼松 麻辣风味 调味
- 绞股蓝与辣蓼草对小曲质量的影响性研究
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- 《中国酿造》邵阳学院生物与化学工程系;邵阳学院城市建设系;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 李新社 陆步诗 何红梅 姚南 出版年：2009
- 关键词：小曲 绞股蓝 辣蓼草 糖化力 液化力
- 用罗非鱼碎肉制作鱼松的生产工艺研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》湖南农业大学食品科技学院;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 邓后勤 夏延斌 曹小彦 危小湘 曹薇 徐发 出版年：2005
- 关键词：罗非鱼碎肉 鱼松 生产工艺
- Bt.和球孢白僵菌混配对酒曲害虫黑菌虫的毒杀效果研究
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- 《邵阳学院学报（自然科学版）》邵阳学院生物与化学工程系;邵阳学院城市建设系;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 李新社 陆步诗 何红梅 刘旭香 出版年：2009
- 关键词：苏云金芽孢杆菌 球孢白僵菌 黑菌虫 大曲 校正死亡率
- 覆盆子红枣生态保健酒的研发
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- 《酿酒科技》邵阳学院生物与化学工程系;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 李新社 何红梅 陆步诗 李雄 出版年：2015
- 关键词：覆盆子 红枣 发酵 保健酒
- 纤维素酶与多菌种共酵生产大曲丢糟饲料的研究
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- 《酿酒科技》邵阳学院生物与化学工程系;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 李新社 何红梅 陆步诗 吴亮 出版年：2008
- 关键词：综合利用 丢糟 饲料 纤维素酶 多菌种共发酵
- 富硒烹调黄酒的研制
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- 《中国调味品》邵阳学院生物与化学工程系;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 陆步诗 李新社 何红梅 出版年：2007
- 关键词：富硒烹调黄酒 酵母驯化 发酵 正交试验
- 大米百合发酵型乳酸饮料的工艺探讨
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- 《邵阳学院学报（自然科学版）》长沙市蔬菜食品质量安全检测中心;邵阳学院生物与化学工程系 何红梅 李新社 陆步诗 出版年：2006
- 关键词：大米 百合干 发酵 乳酸饮料
- 发酵型柑子全汁醋饮料的研制
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- 《酿酒》邵阳学院生物与化学工程系;长沙市蔬菜食品质量安全检测中心 李新社 何红梅 出版年：2007
- 关键词：柑子汁 醋饮料 驯化酒精发酵 醋酸发酵
