- 肉味香精在方便面未来发展中的作用
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- 《食品科技》天津春发香精香料有限公司 田贞德 出版年：2001
- 关键词：肉味香精 方便面 食品香料 高新技术 发展趋势
- 调味香精与肉制品调香调味
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- 《肉类研究》天津春发香精香料有限公司技术部 赵伍英 出版年：2002
- 关键词：调味香精 肉制品 调香调味 加工工艺
- 浅析方便面粉包的调味技术
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- 《食品科技》天津春发香精香料有限公司 王子扬 出版年：2002
- 关键词：方便面粉包 调味技术 滋味化学 调味原料 产品评价
- 肉味香精在方便面未来发展中的作用
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- 新世纪制面应用技术研讨会 2001田贞德 出版年：2001
- 关键词：方便面 肉味香精 香精分类
- 应用挤压技术生产新型肉味香精
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- 天津春发香精香料有限公司 2004邢海鹏 胡珣 李文方 出版年：2004
- 挤压技术的主要设备为挤压机，物料在挤压机中经过混合、剪切、挤压，在高温高压下发生各种物理化学变化。通过优化工艺参数及原料配方组成，使反应物发生定向化学反应，得到需要的产品风味。挤压技术工艺则是在挤压机中进行美拉德反应得到...
- 关键词：挤压技术 生产 肉味香精
- ERP系统切换七招
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- 《中国计算机用户》天津春发香精香料有限公司 王涛 出版年：2004
- 关键词：ERP项目 ERP系统 天津春发香精香料有限公司 主管 IT 项目管理 成败 王涛 系统切换 工作量
- 调味香精在调味品及餐饮中的应用
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- 《中国食品》天津春发香精香料有限公司 王明东 出版年：2004
- 关键词：调味香精 调味品 餐饮 烹调 使用方法
- 生物酶技术生产天然级肉味香精
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- 天津春发香精香料有限公司 2003邢海鹏 胡珣 李文方 出版年：2003
- 该项目应用了纤维素酶、蛋白酶两种酶。纤维素酶用于蔬菜中细胞壁的水解，蛋白酶用于肉、骨中蛋白质的水解，分别得到水解抽提物。以水解抽提物为主要原料，添加还原糖、氨基酸、香辛料等进行美拉德反应，得到香味醇厚的天然反应香基。然后...
- 关键词：生物酶技术 生产 肉味香精
- 天然级肉味香精大规模现代化生产技术开发
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- 天津春发香精香料有限公司 2004邢海鹏 盛新渊 元绍博 张继富 出版年：2004
- 主要内容：该项目是从食品加工工艺技术研究开发，到项目可行性研究，直至建成大规模生产线，完整的技术开发项目。生产线是以禽畜肉、骨和洋葱等为原料，经各种生化、物化反应制成肉味香精。该项目综合性强、技术复杂，涉及食品加工工艺技...
- 关键词：天然级肉味香精 现代化生产 食用香精 生产线
- 微胶囊包埋技术在肉味香精中的应用
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- 天津春发香精香料有限公司 2006 出版年：2006
- 在粉末肉味香精中，头香型的香精香料起着重要的作用，能够直接赋予肉味香精的特征香气香味。香精香料是一类易挥发物质，产品在货架期内会出现不同程度的香气损失。将香精香料微胶囊化后，就可以避免香气的损失，保证产品品质稳定。另外，...
- 关键词：肉味香精 微胶囊包埋技术 生产工艺 喷雾干燥法
