会议论文详细信息
肉味香精在方便面未来发展中的作用
文献类型：会议
作者单位：天津春发香精香料有限公司技术部
会议文献：新世纪制面应用技术论文集
会议名称：新世纪制面应用技术研讨会
会议日期：20010916
会议地点：北京
主办单位：中国农业大学
出版单位：中国农业大学
出版日期：20010916
出 版 地：北京
语 种：中文
摘 要：本文回顾了肉味香精的理论基础研究发展大历程,介绍了国限食品香料工业织组对食品香料的分类,及方便面调味对肉法味香精的需求与选择.
关 键 词：方便面 肉味香精 香精分类
分 类 号：TS264.3] TS217[食品科学与工程类]
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引证文献：
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同被引文献：
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