北京北水食品工业有限公司 
研究主题：鲟鱼 货架期 秋刀鱼 消费者 水产品
研究学科：经济学类 轻工类 自动化类 生物科学类
- 食品微生物生长预测模型研究新进展
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- 《微生物学通报》中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京北水食品有限公司 周康 刘寿春 李平兰 马长伟 彭朝辉 出版年：2008
- 关键词：预测模型 微生物 食品
- 基于无线射频识别技术的罗非鱼冷链物流温度监控系统 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业大学信息与电气工程学院;中国农业大学工学院;北京北水食品工业有限公司 汪庭满 张小栓 陈炜 傅泽田 彭朝辉 出版年：2011
- 关键词：温度控制 编码 技术 RFID 冷冻罗非鱼 货架期 冷链物流
- 秋刀鱼热加工后挥发性风味成分变化的分析
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- 《肉类研究》中国肉类食品综合研究中心;北京北水食品工业有限公司 贡慧 杨震 刘梦 彭朝辉 田颖 史智佳 出版年：2017
- 关键词：秋刀鱼 电子鼻 固相微萃取 气相色谱质谱联用法
- 淡水养殖罗非鱼中病原菌和腐败菌的分离与鉴定初探 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京北水食品工业有限公司 刘寿春 周康 钟赛意 李平兰 马长伟 彭朝辉 出版年：2008
- 关键词：罗非鱼 菌相 病原菌 腐败菌
- 基于电子鼻技术的秋刀鱼新鲜度评价
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- 《肉类研究》中国肉类食品综合研究中心;北京北水食品工业有限公司 杨震 贡慧 刘梦 彭朝辉 史智佳 出版年：2017
- 关键词：电子鼻 秋刀鱼 新鲜度 评价
- 鲟鱼中荧光假单胞菌生长预测模型构建及货架期预测 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京北水食品工业有限公司 章志超 桂萌 彭朝辉 李平兰 出版年：2014
- 关键词：鲟鱼 荧光假单胞菌 温度 预测模型 货架期
- 真空贴体包装对鲟鱼片冷藏过程中品质变化的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;北京北水食品工业有限公司 刘义 张源珊 周幸 田颖 李平兰 出版年：2019
- 关键词：真空贴体包装 鲟鱼 货架期
- 北京鲟鱼、鲑鳟鱼加工产业调研与分析
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- 《中国水产》中国农业大学;北京北水食品工业有限公司 桂萌 王洋 张小栓 李平兰 彭朝晖 出版年：2012
- 关键词：鲑鳟鱼 鲟鱼 加工 北京 调研 产业 不饱和脂肪酸 营养丰富
- 鲟鱼硫酸软骨素制备工艺优化
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- 《中国农业大学学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京市水科学技术研究院;北京北水食品工业有限公司 宋居易 桂萌 马长伟 王顺 彭朝辉 李平兰 出版年：2014
- 关键词：鲟鱼 头骨 脊骨 硫酸软骨素 提取 纯化
- 中国水产品流通渠道中的权力结构分析
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- 《中国水产》中国农业大学工学院;北京北水食品工业有限公司 张海涛 王锋 彭朝辉 范晓莉 出版年：2009
- 关键词：流通渠道 水产品 结构分析 权力 中国 企业用户 消费者 农产品
